,心情不好的乌云期,几乎就没剩几天时间了,所以安琪下厨的次数少之又少,厨艺当然也不怎么精进。 不过在有限的下厨经验中,炖汤跟做咖哩是安琪勉强称得上拿手的料理。 安琪可以熬出浓白的大骨汤喔,只是每次得熬上两三个小时,耗时费力,不过因为于姨爱喝汤,所以安琪这个好姊姊总是不辞辛劳地替她熬汤…… (爆料天后:才怪!明明是她自己想喝,就厚颜买了材料到我家来,用我家贵桑桑的瓦斯连炖三个小时,还喝得比谁都多……” 咳!以上言论不代表本人立场,总之安琪喜欢熬大骨汤啦,而熬大骨汤的诀窍是大骨要先烫过,再用清水洗净,然后放入锅中加水约半锅即可,水太多汤会变得很淡,味道也不甘甜。 另外就是搭配大骨汤的配料,一般约以萝卜、山药、青木瓜为主,我们最...
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