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这个时候,猪肉末腌制得差不多了。
锅里倒少许油,将猪肉末放进去煸一下。
煸得酥脆之后,出锅备用。
接下来正式开始烹饪麻婆豆腐。
油往锅里倒。
油温六成热时,放入猪肉末和豆酱瓣,翻炒。
炒出红油之后,再加入蒜末、姜末、辣椒面等调味料炒出香味。
之后加清水,下豆腐……
最后加入蒜苗和淀粉,收汁出锅。
出锅后,将之前炒香碾碎了的花椒撒在上面。
至此,麻婆豆腐完成。
看上去非常有食欲。李逍十分满意。
桌上其它菜和碗筷都已经摆好了。
李逍把麻婆豆腐也端上桌。
可以开始吃饭了。
四位帮忙的村民看到麻婆豆腐后,眼前都是一亮,“厨艺不错啊!这麻婆豆腐看着很好吃。”
老爸老妈也非常高兴。
不过,老爸话却是说道:“看着好吃没用,要吃进嘴里也好吃才行。”
“吃进嘴里肯定也好吃。”四位村民都这样说。
之后,在老爸老妈的招呼下,大家开吃。
首先,大家都不约而同的,各自拿起勺子,舀了一勺麻婆豆腐放进碗里。
大家都想先尝尝李逍的厨艺。
这一尝,脸上都很快露出了不可思议之色。
嘴里麻味与辣味的刺激,与豆腐的细腻和鲜香相互融合。既细嫩爽滑,又麻木唇齿。
说不出的过瘾与好吃!
麻婆豆腐这道菜大家平时吃得都不少,也觉得好吃。但是现在,和李逍做的这麻婆豆腐一比,味道要差太多太多了。
小逍的厨艺竟然如此之高?
四位帮忙的村民都一脸的难以置信。
就连老爸老妈都难以置信。他们知道李逍平时也喜欢做菜,厨艺不错。但没想到会把麻婆豆腐做得这么好吃。
李逍自己也尝了一勺麻婆豆腐。和他在那个虚拟空间里,做出的最后一份完美的麻婆豆腐的味道,没什么差别。
看来自己的确已经掌握了麻婆豆腐的最佳做法。
李逍非常高兴。
现在看老爸老妈,还有四位帮忙的村民都一脸难以置信的看向自己。微微一笑,说道:“我最近着重在研究这道菜。目前还只能将这一道菜做出这么好的味道。”
原来是这样。
不过,这也已经非常了不起了。
一位村民笑道:“小逍,怪不得你要回来开饭店呢。原来你能够把麻婆豆腐做得这么好吃。有这厨艺,即便是龙溪谷以后没人来玩了。去其它任何地方开饭店都不会有问题。”
李逍也笑道:“那还是更希望龙溪谷一直都会有人来玩。”
村民又道:“当然,当然。”
……
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