大燕文学

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第359章 白水煮菜（第2页）

郭耀宗也在那里隐隐的担忧，除了担忧江小小，也怕自己被牵连在内，毕竟他是打下手的。

“行了，你就放120个心吧，不就是海鲜吗？”

江小小刚才在炉灶那里转了一圈，还别说刘大能的确是有经验的大厨，高汤都已经做好。

海参，鲍鱼，花胶这些东西都已经泡发好了，显然吴主任是怕他们处理不好，人家提前就已经让人把这东西都泡发好才送来的。

省了他们处理的另外一道工序。

一道一道做，凭一个人带着郭耀宗一个门外汉，那肯定来不及，她琢磨了一下，倒是有了头绪。

五个砂锅直接上了炉灶，反正现在除了大灶之外，小灶这边基本上没人用。

五个砂锅，她已经把材料都放好了，兑好高汤直接上炉子小火闷上了。

谁都没看清江小小在那里忙乎什么，就是知道江小小跟炖大烩菜一样。

把一锅材料全装进了砂锅，看的刘大能和自己的几个徒弟连连摇头。

完了，这还用说，海鲜要是都这么做，谁都会做。

刘大能嘴角露出了喜意，看来明天开始就不用见到这个碍眼的。

其他人纷纷都干自己的活儿，谁也不过去帮忙，更不会多一句话。

等到土豆丝全部都炒好摆出去之后，他们各自开始忙碌自己中午酒席的菜肴。

江小小二话没说，直接安排郭耀宗给自己打下手。

虾蟹都得收拾出来清洗干净，这个活儿这可是粗活儿，又不用有什么技术性。

交给郭耀宗正正好。

认真的算起来自己现在反而清闲，毕竟这虾如果按照广市人的口味，基本上白灼大虾是最合适的。

又简单又省事儿，不过按照他们县里人的口味，更喜欢重油，重盐，那么这一虾就变成两吃，一道白灼，另外一道就是油焖大虾。

螃蟹就更不用说。

上笼屉蒸出来，清蒸螃蟹又美味又可口。

基本上自己的工作很少，反正那五个砂锅在那里炖的已经时间不短，这会儿足足炖了三个多小时。

按照程序一会儿十二点酒席开了之后，十二点半再上，还可以再炖三个小时。

火候和味道绝对都是足足的。

她这个做的可是著名的佛跳墙。

扇贝就别说了，已经泡好了粉丝，剁好了蒜末，准确的说，螃蟹下来直接就可以蒸扇贝。

基本上他们没有什么工作。

郭耀宗在那里心里忐忑的剁姜末和蒜末，心里琢磨江小小这是什么做法呀？

连他都有点儿看不下去了。

既不动油也不动其他的材料，就这么水煮一下，这能行吗？

可是刘大能几个人不由得在旁边得意的笑起来，江小小越是这么干，他们越是得意，说明江小小也不知道怎么做，这是出昏招了，随便做做就上桌。

要是白水煮菜能好吃的话，还要他们大厨干什么？

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（本章完）

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