大燕文学

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第14章 请叫我柳大厨（第2页）

为了让菜品更加美味，柳嫣然还加入了适量的盐、鸡精和生抽调味。她继续翻炒着，让调料均匀地分布在白菜和油渣上。最后，她撒上一些葱花作为点缀，一道美味的白菜油渣就制作完成了。

第四道菜柳嫣然准备做土豆炖羊肉。她先将新鲜的羊肉切成均匀的小块，放入冷水中浸泡，以去除血水。接着，她把土豆削皮，切成大小适中的块状，放在一旁备用。

柳嫣然点燃炉灶，往锅中倒入适量的油。待油热后，她放入葱姜蒜爆香，随后加入羊肉块，翻炒至变色。羊肉在锅中发出“滋滋”的声音，散发出诱人的香气。

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接下来，柳嫣然加入料酒、生抽、老抽等调味料，继续翻炒，让羊肉充分吸收调料的味道。然后，她倒入足够的清水，没过羊肉，盖上锅盖，转小火炖煮。

在炖煮羊肉的过程中，柳嫣然不时地打开锅盖，搅拌一下，确保羊肉均匀受热。大约半小时后，她将土豆块放入锅中，与羊肉一起炖煮。土豆逐渐变软，吸收了羊肉的汤汁，变得更加美味。

最后，柳嫣然还加入适量的盐和胡椒粉调味，再大火收汁。一道美味的土豆炖羊肉就做好了。

在寒冷的冬日里，没有什么比一碗热气腾腾的萝卜炖羊肉汤更能让人感到温暖和满足了。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是冬季餐桌上的一道佳肴。

制作这道汤的过程并不复杂，但需要一些耐心和时间。首先，柳嫣然挑了几个新鲜、水分充足的萝卜，切成小块备用。

接下来，将羊肉洗净，切成小块，放入锅中焯水。焯水的目的是去除羊肉中的血水和杂质，使汤更加清澈。焯水后，将羊肉捞出，用清水冲洗干净，备用。

然后，将锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。接着，将羊肉放入锅中，翻炒均匀，使羊肉表面微微金黄。这样可以去除羊肉的膻味，增加汤的香味。

炒好羊肉后，将其倒入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮约一个小时。炖煮的过程中，要不时地搅拌一下，以免羊肉粘锅底。然后将萝卜块放入锅中，继续炖煮约半个小时，直到萝卜变软入味。

最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上一些葱花即可。一碗香气扑鼻、味道鲜美的萝卜炖羊肉汤就做好了。

这道汤的特点是汤汁浓郁，羊肉鲜嫩，萝卜清甜。喝上一口，顿时感到一股暖流从喉咙一直流淌到胃里，让人浑身舒畅。因为柳嫣然喜欢吃辣，她还给自己那碗加入了一些辣椒油，让汤更加开胃。

在温馨的餐厅里，一家人围坐在餐桌旁，享受着一顿美味的饭菜。妈妈曹翠兰、大嫂钱玉、二嫂罗素以及大哥柳国强和二哥柳国栋都沉浸在美食的享受中。

餐桌上摆满了各种色香味俱佳的菜肴，散发着诱人的香气。每一道菜都经过精心烹制，色香味俱全，让人垂涎欲滴。

妈妈曹翠兰夹起一块鲜嫩多汁的羊肉，放入口中细细品味，脸上露出满足的笑容，赞不绝口地说：“这羊肉也太好吃了，一点也不膻，软烂可口，简直是人间美味！”大嫂钱玉也不甘示弱，她品尝了一口红烧肉，眼睛顿时亮了起来，夸赞道：“这红烧肉肥而不腻，入口即化，味道真是太棒了！”二嫂罗素则对羊肉汤赞不绝口，她笑着说：“汤也太好喝了吧，小妹你里面放了什么，就连萝卜也这么美味。”

大哥柳国强和二哥柳国栋也吃得津津有味，他们一边品尝着美食，一边交流着彼此的感受。大哥柳国强说：“这顿饭真是让我香掉了舌头，每一道菜都非常好吃，我都不知道该先吃哪一道了！”二哥柳国栋则笑着说：“是啊，这顿饭真是太丰盛了，我感觉自己的肚子都要被撑破了！”

小朋友们更是捧场吃得满嘴是油，小肚皮撑得圆鼓鼓的，他们的姑姑真好，长得漂亮又会做饭，要是能一直跟小姑姑生活在一起就好了。

看着一家人吃到自己做的饭这么开心，柳嫣然也感觉很骄傲，她毫不客气的说：“请称呼我为柳大厨，哈哈！”

家属院里其他家就不那么美妙了，虽然是同样的肉，但是不知道为什么做出来就是没有人家柳家那么香呢！其中最无语的要算顾时景家了，先不说他和弟弟都不会做饭，他妈妈做的饭也只能说熟了，平时他们一家都是靠食堂的，今天大家都分了肉，所以食堂没有开火，所以一家人就着热水吃馒头，好不凄凉，顾妈妈更坚定了要找个儿媳妇的念头，其他都可以不会，一定要会做饭呀！

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