大燕文学

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第68章 甜品区（第2页）

乐悠专注地盯着碗里的蛋液，眼神中满是认真，嘴里轻声数着搅拌的次数，确保打发的程度恰到好处。

随着打蛋器的舞动，空气中渐渐弥漫起一股淡淡的蛋香。

随后，他将玉米油和牛奶缓缓倒入蛋液中，轻轻搅拌均匀，形成了丝滑的面糊。

面糊如同黑色的绸缎，柔顺地流淌在碗中，乐悠小心地将面糊倒入蛋糕模具，放入预热好的烤箱。

烤箱里的温度如同温暖的怀抱，慢慢将蛋糕面糊孕育成美味的雏形，烤箱内的灯光透过玻璃门，映照着蛋糕一点点膨胀，可可的香气也开始在厨房中蔓延开来。

待蛋糕烤好，乐悠将其取出放凉，然后开始打发奶油。

新鲜的奶油在打蛋器的搅拌下逐渐变得蓬松，如同云朵般轻盈洁白，乐悠在奶油中加入一些苹果酒（这里应该是樱桃酒，但是不知道提瓦特有没有樱桃，所以换了一个）

瞬间，酒的醇香与奶油的香甜完美融合，独特的香气弥漫开来。

他将放凉的蛋糕切成三层，在每层中间涂抹上打发的奶油，铺上钩钩果块（酸樱桃），再撒上一些巧克力碎。

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黑色的巧克力碎、紫色的钩钩果（红色的酸樱桃）与白色的奶油相互映衬，如同一件精美的艺术品。

最后，在蛋糕表面涂抹上一层厚厚的奶油，再撒上更多的巧克力碎。

乐悠拿起一块切好的黑森林蛋糕，放入口中。

蛋糕体湿润绵密，可可的醇厚苦味与樱桃的酸甜相互平衡，樱桃酒的酒香在吞咽间悄然释放，为整个味道增添了一抹神秘的气息。

奶油的香甜与丝滑如同温柔的轻抚，包裹着味蕾，而巧克力碎则带来了微微的脆感，丰富了口感层次，每一口都仿佛是在探索一个神秘的森林世界。

这个时候，只剩下一小块放在外面，其他的都放进了神之眼里面。

制作提拉米苏时，乐悠先准备了手指饼干。

他将蛋黄和细砂糖放入碗中，隔热水搅拌至颜色变浅、体积膨大，蛋黄在热水的温热下，如同被赋予了生命，逐渐变得浓稠，散发出淡淡的甜香。

接着加入芝士，搅拌均匀。芝士与蛋黄液完美融合，形成了一种细腻而柔滑的质地，如同丝绒般的触感让人忍不住想要多摸几下。

在另一个碗中，乐悠打发蛋清，分几次加入细砂糖，直到蛋清呈现出坚挺的小弯钩状态。

蛋清在打蛋器的作用下逐渐变得挺立，如同雪山般洁白而坚实，乐悠小心翼翼地将打发的蛋清加入到芝士蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，动作轻柔而熟练，生怕破坏了蛋清的蓬松。

他在一个方形模具底部铺上一层手指饼干，刷上一层咖啡酒，咖啡酒的浓郁香气瞬间在空气中散开，仿佛带着浓郁的意式风情。

然后倒入一半的芝士糊，再铺上一层手指饼干，刷上咖啡酒，最后倒入剩余的芝士糊，轻轻震出气泡，放入冰柜冷藏。

几个小时后，提拉米苏冷藏完成。

乐悠在表面筛上一层可可粉，拿起勺子挖了一勺放入口中。

芝士的细腻与醇厚瞬间在舌尖散开，手指饼干吸收了咖啡酒的浓郁香气，变得湿润而富有层次。

可可粉的微微苦涩如同生活中的小插曲，与芝士的香甜、咖啡酒的醇厚相互交织，仿佛在诉说着一段浪漫的爱情故事，让人回味无穷。

像之前那样只剩下一小块，其他的放进了神之眼当中。

乐悠开始制作奶油酥饼。

他将黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。

黄油在打蛋器的作用下变得蓬松轻盈，糖粉如同雪花般融入其中，渐渐变得色泽浅黄，散发着淡淡的奶香味。

接着加入蛋黄，继续搅拌至完全融合。

乐悠将低筋面粉筛入搅拌好的黄油糊中，用刮刀翻拌成面团。

面粉与黄油糊在刮刀的翻拌下逐渐团聚，形成了一个柔软的面团，乐悠轻轻将面团放入保鲜袋，冷藏片刻。冷藏后的面团变得更加紧实，便于操作。

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