大燕文学

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第69章 品菜肴（第2页）

在场的其他人皆将目光聚于宫保鸡丁，仿佛在看待一件蕴含深意的艺术品。

上级领导的脸上绽放出更为广阔的笑容。

频频点首，赞叹道：“何同志，你的独特视角的确出众！”

“这道宫保鸡丁，不仅仅色香形俱佳，更是我们时代的体现！”

当另一道菜——回锅肉被端上来，扑鼻而来的就是浓郁的香气。

色泽红亮，鲜嫩可口，引人垂涎欲滴。

仔细观摩之后，何雨柱品尝了一口，满足的笑容立刻挂满脸庞。

回锅肉是川菜代表，只有技艺娴熟的大师才能驾驭它精准的烹饪技术。

内心深处明了的同时，嘴角流露出一丝理解的笑容，他清晰而有自信的声音开始解构回锅肉的秘密：

“回锅肉的烹制分为三个阶段：首先选用肥瘦适宜的猪肉，切割成薄片以保口感细腻。"

“稍加腌制，用盐、老抽、料酒进行浸润。"

“接着，将肉煮至熟透并沥干多余水份。"

“随后在锅里加油热炒，放入蒜蓉和姜末，激发其香味，再加入泡椒炸出色泽。"

“然后配合适量泡椒、豆瓣酱以及蒜蓉一起慢炒出香味。"

“接下来放入煮熟的猪肉短烹，再混以脆嫩的豆芽与胡萝卜翻动。"

“最后加入糖、醋、酱油调味，充分混合便大功告成。"

何雨柱轻盈的语音中透出满满的自信，“最关键是炒制猪肉片。

首先冷水煮熟，切薄后再经快炸处理，使肉质外酥内滑，保持独特的风味。"

领导者聚精会神地听讲，眼神专注在他那充满魅力的目光上。

何雨柱续言：“加上些许酱油、花椒提升味道，撒些葱花与香菜做为锦上添花。"

他的述说宛如一幅烹饪步骤的生动画卷，深深印刻在众人的心中。

观众们听得津津有味，对何雨柱的叙述能力交口称赞。

上级领导满意地看着何雨柱的讲述。

此刻，

他对自家的厨师产生了深深的认可之情。

当然，那盘回锅肉的美味也受到了何雨柱的高度赞赏。

“这道回锅肉烹饪得恰到好处，口感嫩滑。"

“咸甜度恰如其分，让人吃得欲罢不能。"

“我非常喜欢这股独特的风味。"

何雨柱的描绘犹如精细的苏州刺绣般明了且富有韵味。

他详细描绘每一步骤，毫无保留。

上级领导也不禁暗中赞叹，他从何雨柱的眼中看到了对食物的热爱与尊重。"这道回锅肉并非单纯的食物，”

“而是厨师对原料的尊重，以及对烹饪艺术的不断追求。"

何雨柱的话语逐渐高昂激昂，

“它是技艺与灵感的结晶，展示了烹饪大师的才能和智慧，更是食物本身精髓的淋漓尽致体验。"“每一口都能感受到回味无穷的味道。"

最后，何雨柱坐在上级领导身边，

看着那盆散发诱人香气的水煮鱼，他的嘴角也不禁勾起。

他轻轻握住筷子，小心翼翼夹了一块鱼片尝了尝。

入口时鲜香立刻弥漫开来，让他忍不住眉开眼笑。

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