大燕文学

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第565章 东北菜最后的辉煌（第2页）

这熊掌，最好吃的时节就是秋季。

秋天为了冬眠，熊会储存大量的脂肪用来过冬，所以秋天的熊掌最为肥美。

而熊有四掌，以前掌为最。

现在吧，时间有些尴尬。新鲜熊掌实在不够肥美，所以这道菜用的是腊过的熊掌。”

“有什么区别吗？”尤金好奇。

“少了一丝鲜美，多了一丝时光的沉淀，更醇厚了。

不过由于是腊过的，所以处理起来也更耗时间，就眼前的这道菜，从处理到上桌，用了两天的时间。”

“这么久！”尤金感叹着这道菜的来之不易。

尝一尝先～

兰花熊掌已经被煨的软烂。给尤金的感觉有些类似于红烧猪蹄的口感。

不愧是秋天的熊掌，肉厚实、胶质充足，满满的胶原蛋白。

一口下去，满嘴浓香。

不像他上辈子吃过的那般带着丝腥气。

和红烧林蛙的调味微微不同，兰花熊掌的做法，糖度更加明显，接近红烧肉的甜度。周围搭配着八珍的另一种鹿筋也是软烂晶莹到恨不得入口即化。

但尤金自己来说，他还是更爱林蛙和飞龙一些。

哦，娃娃鱼也非常棒。它的肉质非常细腻。只是清蒸已经非常爽口。

清甜的肉质混着葱丝姜丝以及一丝丝酱油的甜香，让尤金有种自己可以干掉一整条鱼的错觉。哪怕他面前的这条未成年足有12斤重。

看尤金的筷子迟迟不往地三仙儿和铁锅炖上去，王志刚有些着急。

“奥利维耶先生，试试这个！这个好吃！”他指着地三仙儿热情的和尤金推荐。

尤金倒不是挑食，但是老虎……想到帕加的样子，他实在不太想伸筷子。

肖玉明一看就知道尤金可能是因为里面有老虎肉的原因，毕竟帕加那么可爱他是见过的。

他放下喝到一半的飞龙蛇羹，和王志刚说，“王先生……”

王志刚大惊，“哎呦，可担不起！担不起！叫我老王就成。”

肖玉明笑容更深了些，“你可能不知道，奥利维耶先生养了一只东北虎当宠物，爱重非常。”

王志刚一僵，啥？

李振宁差点被自己口水呛到，啥？不是有传言说他养的是猎豹吗？

他迅速扭头去看尤金，“老板，你还养了头老虎？”

尤金点头，“我听说这边养了老虎，就想着过来考察一下，顺便请教请教该怎么更好更安全的把它驯养在身边。”

“奥利维耶先生是把老虎散养在身边当做家人一样的。”肖玉明解释道。

王志刚……然后他把人家爱宠的同族端上了桌……

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