大燕文学

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第99章 新品（第2页）

“嗯！不错，吃惯了咸口的，这回甜的也好吃！”

姜寻看他露出满意的表情，心也稍稍安定下来了，随即给他做肉夹馍，做完两个后用油纸包起来，连着剩下三个小糖饼也装进去了。

零零散散有些人来买，徐子盛也不着急，依旧收拾着手上的烙饼，还真别说，三百个还真是片刻不停。

“你这个饼怎么卖？”一个面生的哥儿指着徐子盛锅里的饼，问道。

“小甜饼一文一个，肉夹馍八文一个，捎两个小甜饼。”徐子盛简洁地介绍道。

“那也不算贵，家里孩子爱吃甜的，给我来十二个小甜饼吧。”

他家院子里有五个小孩子，知道他今日上街买东西，都指望着带点吃食回来。这要是买肉夹馍，一个可分不均，买多了又太贵，这个小饼正好。

徐子盛麻利地给他夹了十二个饼，递过去。

果然，今日忙是忙了点，但人显而易见地多了起来，其中有不少小孩子，本来钱就不多，这一文两文钱的，在镇上买不到什么好吃的，恰巧能买一两个小饼解解馋也是很满足了。

按照徐子盛的话说，打开了“下沉市场”。

有一位顾客要了三个肉夹馍，两人又马不停蹄地动起来。

“徐小子，我昨儿买了那家的馍，我感觉还是你家的馍更对我胃口！”

客人一边等着自己的馍，一边跟徐子盛搭话。

“各人有各人的手艺，味道不一样也是正常的。”徐子盛道。

客人摆摆手，“那可不是，我也是朝着他家比你家便宜才去的，他家的馍啊，吃起来不如你家的松软，口感硬硬的。也不知怎的，吃起来总感觉少了点啥，没有你家的鲜嫩，那卤肉的颜色啊，不如你家的好看！”

徐子盛思索了片刻，立马知道了其中的关键。

这卤肉啊，上色的关键是糖色，需要掌握合适的火候将冰糖炒出糖色。这是他在现代常见的做法。

不过在这个落后的时代，人们并不知道，菜里面加入白糖有提鲜的作用，因而在口感上很明显地能感受到区别。

“所以我宁愿多花两文钱吃你家的，也不再买他家的。”客人搓着手，等着肉夹馍一到手就大咬一口。

徐子盛朝他和气地笑了一下，“先尝尝这个烫面小饼。”

姜寻闻言感觉轻松了不少，也是，当初他看徐子盛放糖的时候，还挺不理解的，不过他后来尝了尝，确实如他所说肉质更加鲜嫩，颜色也更加红亮好看，这才接受了这个做法。他原以为人家也会，不料别人并不知道这个做法。

不到下午，这些馍都卖干净了，姜寻准备把铁锅收走，免得占位置，就见一个年轻的妇人走过来，

“那个，你这个卤汁能卖我不？”

这倒是把姜寻搞懵了，头一回遇到买卤汁的，他不确定地指了指，“这个？”

妇人连连点头，“对对！我上回来买了你家的馍，你家这肉味道是真好，这个卤汁肯定也好，拿回家放点菜叶子萝卜土豆下点面条什么的，都有肉味儿，肯定好吃！”

姜寻忍不住笑，其实他平时回去，这卤肉汁确实也是拿去煮面条的。

“好吧，那我拿什么装给你呢？”

妇人一喜，“这好说，我家就在不远处，你等我去拿个罐子！”

说完不等姜寻开口，就跑开了，生怕他反悔。

姜寻和徐子盛一对视，都没忍住笑了。

周围有人看了全程，也效仿起来，一会儿一锅汤汁就没了，还卖了二十几文。

徐子盛没想到，他的烫面糖饼一下午就卖完了，去铺子买了些面粉和糖，两人就推着车回去了。

回家恰好看到大嫂周氏坐在堂屋，看到俩口子推着板车回来，立马走出院子。

“哟，盛哥儿俩口子回来啦？”

徐子盛擦了擦汗，“大嫂，你怎么来了，吃过饭了吗？”

“这什么时辰了，早吃过了，你们今儿这么早收摊了？才听二伯娘说，昨日天黑了才回家。”周氏笑着答道。

姜寻道，“是呀，今日运气好，早点卖完就早点收摊了。”

”你大嫂他们今日杀猪，给我们提了一根排骨！”薛兰芝走出房门笑着说道。

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