大燕文学

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第99章 新品（第1页）

衣服总算缝好了，虽然绣工一般，但从外面还是看不太明显，这样就行了。

外面的雪下了一阵子，又开始慢慢变小了，碧潭村就是这样，在过年前后会下几场大雪，等大雪过去，新的一年就开始了。

等和徐芝芝把屋子里里外外都收拾干净了，他便开始今天的备菜了。

徐子盛一个下午跑了四回，墙角堆了不少柴。干活不能穿得太厚，但好在动起来一点也不冷。等他回到家歇了会儿，才察觉到一阵冷意，赶紧回屋子把厚棉袄穿上。

回来后看姜寻已经把明日出摊用的准备好了，他思索了片刻，问道，

“家里还有面粉吗？”

“还有啊，我还是做了今天这么多，剩了不少面粉。”

“好，我想到一个办法。”

“什么办法？”

徐子盛没说话，他今天边捡柴边在脑子里想事情，终于想到一个方法。

他舀了一碗面粉放进盆里，然后取了一碗开水倒进面粉里，边用筷子搅拌边倒，把面粉烫成了面絮状，然后用手和面，直至和成一个面团。再把它搓成长条，分成一个个面剂子，和圆，将它擀成四周厚中间薄的小饼。

再在碗里放几勺白糖和少量的面粉，然后放进小饼里，像包包子一样包起来，再擀平。

把锅里的水汽烧干，四周刷一些冷油，把小饼放上去，在饼的表面刷上油，用中火慢慢煎，直到煎至一面金黄，再翻个面继续煎。

等两面都煎好了，就可以出锅了，徐子盛把它们夹出来放凉。

他拿筷子递给了姜寻一个，“尝尝。”

姜寻把手在围裙上擦了擦，看着眼前黄灿灿的饼，接过来咬了一口。

“好吃吗？”

“嗯～”姜寻点了点头，“好吃！”他自来喜甜，这饼虽不大，但咬起来香甜柔软，还有一点流心，简直甜到了心里。

“这个叫什么？”

徐子盛很满意，看来第一次做还挺成功的，“这个叫烫面糖饼。”

“你说的办法就是这个？”姜寻有些不太相信，这么小的饼，好吃是好吃，但怎么能解决眼前的局面呢？

徐子盛也不急，他把一盘小饼放到桌子上，跟姜寻一起坐下来。

“原先我们卖肉夹馍，只有我们一家铺子的时候，没什么竞争，再加上大家对新鲜的东西都感兴趣，生意不可能不好。但是现在不同了，一旦有人想揽走顾客，只需要降价就可以了。本来肉夹馍成本就高，我估计他们也就是暂时降价而已，但我们也不能坐以待毙。”

“那我们能怎么办呢？”总不能冲上去跟别人打一架吧。

“我仔细想了想，只卖肉夹馍还是太单一了，往后还是得继续开发一些别的吃食，这样竞争力也会更强。这个小饼嘛，”

徐子盛拿起来吃了一个，边嚼边说，

“我打算做一种促销活动，买一个肉夹馍，我们这边就送两个小饼，若是单卖这个，我们就定一文钱一个。这样既可以中和卤肉的咸味儿，还可以给顾客一种实惠的感觉，顾客就不会觉得我们的馍比另一家贵了两文。而实际上，这种小饼的成本不高。左右都是赚的，既能留住了客户，还能吸引新客户和一些小孩子。”

姜寻点点头，他听明白了，就是要用实惠弥补现在价格上的不占优势。

“听起来不错，那万一人家也模仿呢？”

徐子盛倒是不担心这个，“他们本来现如今就赚不了太多，就是想逼退我们，然后再把价格抬起来。只要我们继续摆着，他们能坚持多久都不一定呢。”

姜寻点点头，“这倒也是。”

反正暂时也没有别的办法，不如先试着，试试就知道了。要是一成不变，生意只会一天比一天差。

翌日，两人一早起来，徐子盛就准备好了面剂子，足足有三百个，都让他放到板车上，拉起就走。

到了镇上，姜寻先把卤肉加热，然后端下来，徐子盛马上换上生铁平底锅，抓紧时间烙糖酥饼。

不一会儿，就来了客人。

“今儿有新吃食啊？”老顾客一闻到卤肉味儿就过来了，一看徐子盛正在烙饼，问道。

“还是两个馍吗？今儿做活动，两个馍能送你四个烫面糖饼。”姜寻介绍完，用筷子给他夹了一个放凉一点儿的饼。

客人接过小饼，“还有这样的好事儿？”他一整个囫囵放进了嘴里，小饼又甜又软糯，很是可口。

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