大燕文学

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第116章 龙虾的花式吃法（第2页）

同时虾脑和鸡蛋打在了一起，加上少许盐，单独盛在了一个大碗中也上锅开蒸。

等一会，清蒸龙虾出锅后，捡出去葱姜丝，烧好的热油均匀地泼在龙虾肉上，再撒上绿葱末和小米椒，这里也没有小米椒，只撒上葱末就行了。

而虾脑羹滴上几滴香油，撒上刚刚切好的葱花也就完工了。

最后剩下了三分之一的龙虾肉，林立决定来个龙虾面。

虽然这时候没有意大利面，但是用制作精良的拉面来弄也很好吃。

热锅下油，用葱姜爆香。等香味出来以后，把剩下的龙虾肉全放了进去翻炒几下，然后下入刚刚让小二准备好大半熟的拉面，倒上一些水不要太多。等面条龙虾肉完全熟透，加入盐调味收汁。

大功告成！

“来来来，清蒸大龙虾、蒜蓉龙虾、虾脑羹、龙虾拉面出锅了，大家一起尝尝了。”林立兴奋地对着他们喊道。

等不及去包间，几人围着案板，就开始吃了起来。

“小弟，这大龙虾蒸出来红红的壳，白白的肉，可真好看。”林东说道。

“不光好看，赶紧吃一口，准鲜得你吞掉舌头。”林立一边说一边把筷子伸向了清蒸大龙虾的盘子里，这可是第一次做，也不知道味道如何，色香已经都有了，就差味道了。

林立尝了一口眯上了眼睛，怪道前世的网红们不予余力地推荐清蒸大龙虾这道菜，可真是鲜掉了下巴啊！

“哎呀，小友，你做的龙子虾可比我吃到的鲜美多了，肉质雪白鲜嫩，滑如凝脂啊！”孙掌柜夸张地叫到。

“是不错。”张爷爷尝了之后，点头赞道。

“好吃。”纪祥礼只会这两个字。

“小宝，你可要教会我这两道菜。”如意拉着林立说。

“没问题，别说这两道，我可以教你十道龙虾的花式吃法。”林立信口说道。

“哎呦，小友，小哥，那你可要教教我们大厨。”孙掌柜立刻放下筷子，向林立做起揖礼。

“孙掌柜，这几种做法就够你们酒店一展风采了，其它的教你没有材料也做不出来。”林立赶紧回礼说道。

开玩笑，怎么可能都交给你呢，小爷我将来还要开酒楼呢，不留点家底那行。

“行了，小宝，想吃什么，赶紧点菜，咱们回包间去吧，别在这影响掌柜的做生意。”张爷爷在一旁说道。

“好勒，爷爷。”

其他人端着龙虾走了，只有林立还在材料间左右看着。

看到新鲜的大黄花鱼，还有几个鲍鱼，林立对孙掌柜说：“掌柜的，清蒸两条大黄花鱼，再来五只鲍鱼。”

林立想到纪祥礼和哥哥没吃几口龙虾肉，下面的肉馅倒是吃了不少，又对孙掌柜说道：“肉菜也来几个，有吃不惯海鲜的，做你们酒店最拿手的。”

林立转身正要走，看到孙掌柜一脸古怪，好奇滴问：“孙掌柜，怎么了?”

“小哥确定要五条鲍鱼？”

“确定，我们五个人，一人一只，有什么不对吗？”林立并没有注意孙掌柜的说辞。

“那好吧。”孙掌柜迟疑了一下，点头应承下来。

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