大燕文学

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第282章（第2页）

岛国现在是亚洲经济最好的国家之一，而且餐饮业的发展已经很成熟。

如果能发展到岛国去，相当于有了海外市场的跳板，后续去任何国家都方便。

江宛如脸上神色微缓，她也明白宋明瑜说这句话，就证明不是没得谈。

但宋明瑜不只是为了对江宛如说好话，她也有顾虑。

“但是，餐饮业品质把控和品牌形象是生命线。”

“对我来说，明瑜小饭馆是我的招牌，是我付出最多的心血，一砖一瓦都是我亲手搭起来的，跨国直营——恕我直言，管理难度太大。”

“我没有这个精力，即使是有，这样做对‘明瑜’来说风险太高，我不能冒这个险。”

江宛如沉默了一会儿，“所以，你才会提出加盟？”

她有些困惑地摇摇头，“我还真没有听过这个词——港城恐怕没人听过。”

“当然，目前港城也没有这样的例子，但实际上它可以叫特许经营。”

宋明瑜想了想，尝试和江宛如举例子，“就像港城的茶餐厅连锁——这些茶餐厅开连锁，基本就是老板一家人来开，对吧。”

这个对江宛如来说倒是一点不陌生，她自己就在港城开过餐饮，自然是十分了解，想也不想就答道。

“是，兄弟姐妹，要么就是儿子女儿，总之得是血亲。”

“加盟它也是一种连锁，哪怕没有血缘关系也能开店。”

1986年，时下最流行的就是金庸的武侠小说，包括港城——

宋明瑜目光瞟到柜子里宋言川还没看完的那本金庸的连环画，开口道。

“我们可以把一个品牌看成门派，经营核心就是武功秘籍。”

“谁拿到了这套‘秘籍’，谁就可以去其他地方成立这个门派的分部，声称自己代表这个品牌。”

“‘明瑜’可以把这个武功秘籍交给你，你可以拿去岛国开店，或者说，任何地方，你都可以开一家属于你的店。”

“这家店‘明瑜’不会过问，但是你必须遵守门规——也就是符合品牌的经营标准，而且必须主动维护门派的声誉——也就是必须要维护品牌形象。”

“做不到，那就收回品牌经营权。”

“还有一个门槛，那就是学费。”宋明瑜说道，“没有人会对免费的午餐心存敬畏，除非这顿饭的价值很贵。”

“明瑜小饭馆我不会开放合作，但如果是特许经营权——我们可以谈。”

这都是非常实际的考虑。

江宛如咀嚼着宋明瑜的例子，仔细考虑着其中的利弊。

这个经营模式她是闻所未闻。

但这种经营方式，这个所谓的加盟，稍微想一想就知道它的威力有多大。

太高效了。

品牌面临最难的是什么？

是扩张。

江宛如自己经营餐饮酒楼的时候，就意识到了这个问题，扩张是个很麻烦的事情。

有时候不是资金周转不过来，而是缺乏合适的契机。

比如说开一家分店，得派人去管理，或者和人合伙，这其中就得留许多心眼。

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