大燕文学

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第一百零七章 泥里狗子（第3页）

吴禹同惊奇的看着文妈妈，“您这么早就把豆腐做出来了？”

那可不是，谁让吴禹同是贵客呢！

文妈妈昨晚泡了豆子，使豆子吸收水后，一个个又软又大的，然后方便今天榨豆浆。

榨出来的豆浆不再加多余的水，用地锅烧开，点上盐卤，豆浆就会慢慢地凝聚在一起。最后清汤寡水和凝聚出来的豆腐脑，会有明显的分离。

把豆腐脑舀出来，放进铺了笼布的筛子里过滤，这就有了豆腐的雏形。

然后用笼布包裹起来豆腐雏形，系住笼布口，用力挤压，使里面的水分尽可能的滤出来。

接下来上了豆腐模子框柱笼布，给大豆腐块定型；再用豆腐梁子压住豆腐，往外挤水。

过一个小时左右，就可以把笼布解开，获得一大块美味的豆腐。

然后选一人，拿着菜刀，按照当地的说法，横切几刀，竖切几刀，分成一小块一小块的，就可以了。

“吴经理，这是俺专门给你做的，你看着切。”

这是村里的老规矩了，以前穷的时候，逢年过节也吃不上一次豆腐。所以切豆腐是件很郑重的事情，大多是请有福气的老人，或者是身份尊贵的亲人来，大家图个吉利的说法。

吴禹同被当做贵客对待，自然也有这个资格。

吴禹同有些受宠若惊，既然是这样，那他就不客气了。

文雪旗把菜刀递给他，提醒道，“村里人都有些爱讲究，切豆腐横刀和竖刀的数要一样，块数还要吉利点。你也知道，一块豆腐，一刀下去，就会变成两块。”

她故意在“一”和“两”上加重了语气，意在提醒吴禹同，刀数是单数，那么切出来的豆腐块就是双数，所以为了豆腐块是双数，可以选择切一刀、三刀，最多切五刀。

她想，话都已经说得这么明白了，吴禹同应该不会情商低到，搞个单数出来吧？

毕竟有好事成双的说法在，稍微懂点事，就能明白这里面的道道。吴禹同活了两世了，这点小事不能不知道。

只见他手起刀落，下刀又快又恨，丝毫不给人阻止的机会。

横两刀，竖两刀，硬是把一块大豆腐，分成了九块中等大小的。

文雪旗满脸僵硬的看着他毁坏过的豆腐，吴禹同则一脸骄傲的，向她介绍他的“杰作”。

“你看，两个‘两刀’，两个好事成双；横三大块，竖三大块，三生万物，以后家里的粮食，肯定是取之不尽用之不竭；总共九块豆腐，现在是九月，马上是重阳节，正好附和时节；再说了，我们那边还有九九女儿红的说法，这个‘九’也正好送给你，多么完美。”

“……”

文雪旗微笑着看着吴禹同，你开心就好。

吴禹同冲她眨了眨眼，“是不是觉得哥哥特别厉害？我告诉你吧，我不仅会切豆腐，还会做豆腐呢！”

他拿了一块豆腐出来，熟练的把它们切成小碎块，用热水煮了一下，捞出来后，放进了五福临门的盘子里。

又问了文妈妈，找了腌韭菜花的坛子，舀了两勺韭菜花，浇在白嫩的豆腐上，一道小菜就完成了。

他先尝了一口，觉得韭菜花没有很咸，蘸了豆腐后，滋味有些淡，就洒了一些盐，重新调了一下。

“你尝一尝，我做这菜特别好吃。”

吴禹同夹起一块豆腐，送到文雪旗嘴边，眼睛里亮晶晶的，写满了期待，跟小孩子做了事情，努力指给大人看，想要寻求大人的认可和表扬时的表情一样。

文雪旗看着那快蘸了韭菜花的豆腐出神。

上一世的时候，她第一次给他做的菜，就是这个。

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