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18 小脆糖（第2页）
只是宋岭之才13岁，张近之也只有19岁，这个年纪的男孩哪会自己下厨。
所以平日里他们在训练场和其他镖师一起修炼时，便在大厨房胡乱吃了。
乔安看见校场大厨房角落里堆着十几枚鸡蛋，地上散落着几箩筐土豆，还有天花板上挂着的猪肋骨，不由叹了口气。
巧妇难为无米之炊啊。
她所熟知的西式甜点，大多离不开面粉。
可这大厨房里的食材数量有限得紧，连面粉都瞧不见踪迹。
厨房的伙计许是看出乔安的为难神色，憨憨地道歉：“姑娘是想要做菜吗？可不巧了，我们每月初一十五从山外拉来补给，今天正好是月中十四，只剩下那么些食材了。”
乔安突然心生一计。
她淡定地笑笑：“无妨，这些就足够我用了。”
她脑中想起了法国名甜点-蛋白糖。
蛋白糖是最具代表性的法国小零食之一，法国人很喜欢将蛋白糖加在黑咖啡里享用。
小巧宝塔型的蛋白糖在热咖啡里慢慢融化，是许多人对巴黎的回忆。
更重要的是，蛋白糖只需要鸡蛋清和白糖就能做成，不需要面粉也不需要黄油，特别符合乔安的需求。
乔安先将白糖与水熬成糖浆待用，再取来十几只鸡蛋，分离出蛋清和蛋黄。
罗悦是十指不沾阳春水的大小姐，受不了厨房的气味，早早地去了外面等候。
宋岭之留在厨房里自告奋勇，按乔安的要求，将蛋清与糖浆打发成了蛋白霜形态。
乔安内心赞叹，练武的人手臂力量就是厉害，宋岭之打成的蛋白霜，看着比前世她用搅拌机做的还要好。
蛋白霜完成后，乔安洗净一块铁板，用裱花的手艺在板上挤出一朵朵蛋白霜小花，再放入烙饼的铁炉里烘焙。
半个时辰后，中法合璧的铁炉烙蛋白糖就新鲜出炉了。
香味飘出去好远，在外面等待的罗悦闻到蛋白糖甜腻腻的香气，眼睛亮得跟财迷看见了大元宝似的。
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