大燕文学

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第140章 酸辣粉（第2页）

菠菜前两天她就来捡过苗，现在看着整整齐齐排列着。菠菜比较娇嫩，但好在天气还算稳定，目前没有打霜，并没有收到霜冻的影响。

最后来到了大蒜地，大蒜苗已经长得有半个手指高。大蒜的生长周期比较长，现在这个高度算是不错了。只要定期浇水和施肥，确保土壤的湿度和养分充足。

陈宛白放下锄头，弯腰在菜地里拔着杂草。杂草不多，不大会儿就拔完了。她站起身来，拍了拍手上的泥土，满意地看着干净整洁的菜地。

接着，她回到家，拿来粪桶和粪瓢，去舀了一些大粪，又去加了不少清水稀释，挑去了地里。她小心翼翼地沿着菜行浇灌，让每一株小苗都能得到足够的养分。虽然粪水有些异味，但她仍然面不改色心不跳。

浇完粪水，陈宛白扛着工具，看了一眼菜地，心满意足地回家去了。

回到家时，柳氏正在门口晒棉被。见到她回来，笑着问道：“菜地怎么样了？”

“还不错，除了油菜地发芽率不高，菜地里的菜都很好，刚我都施了肥，过不了几天就能吃上我们自己种的菜了。”

柳氏点点头，眼中满是欣慰：“小白，你可真是能干。快进屋喝口水歇会儿，中午想吃啥？娘给你做。”

陈宛白放下东西，洗了一把手，进了屋。她倒了一杯水，捧在手心，想着中午吃点啥。

“娘，中午我来做饭，我们今天吃点新吃食。”陈宛白端着水，站在门口，对着柳氏说道。

“成，那娘就多绣几个帕子，过两天去镇上卖了。”柳氏笑着应道。

之前答应孙娘子交的时间也要到了，这几天是得去一趟镇上，家里还要买一些日用品。

陈宛白转身进了灶房，在橱柜里拿出之前做好的木薯淀粉。她将木薯淀粉倒入盆里，加入适量的水，搅拌成了糊状。

然后，将陶罐里的热水倒进铁锅里，待水沸腾后，将木薯淀粉糊倒入漏勺中，慢慢地在沸水中挤出粉条。

漏勺是之前她用加热了的铁棒在半个干葫芦上戳出不少小洞制作而成，就是专门用来制作粉条类的吃食。

粉条在热气腾腾的水中迅速成型，陈宛白一边小心地控制着漏勺的力度，一边用筷子轻轻拨动锅里的粉条，确保它们不会粘在一起。

等粉条全部挤完，她让它们在锅里煮熟，直到粉条变得透明有弹性。

煮好的粉条捞出来放进凉水中过凉，这样能让粉条更加筋道。然后，她将过凉的粉条捞出来放进了大碗里，备用。

接着，她开始准备酸辣汤汁。

将大蒜末、花椒和茱萸粉放进一个碗里。起锅烧油，待油热后，倒进碗里。“滋啦”高温刺激下，花椒的香味瞬间扑面而来。

再调入适量的醋、盐、糖、酱油，加上一把葱花，搅拌搅拌，最后加入开水。一碗酸辣味十足的汤汁就做好了。

陈宛白将汤汁倒在了粉条上，一碗热气腾腾的酸辣粉就制作完成了。

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