大燕文学

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第134章 大骨汤（第1页）

陈宛白进了灶房，将油灯放在了灶边，柔和的光芒充满了灶房。她掀开锅盖，锅里有着留给她的暮食。

柳氏也跟着坐了下来，显得有些疲惫。

“娘，你先去睡，我吃完就睡。”陈宛白说道。

柳氏想了想，也没拒绝：“好，那娘先去睡了，你吃完赶紧去休息。”

陈宛白面上点点头，心里却想着：睡是不可能睡的，桶里还有那么多猪肉要处理。原本打算晒腊肉，可这天气还是热了一些，腊肉怕是不好做。

想了想，她决定用盐水泡着。

等柳氏回房休息后，陈宛白快速地吃完了暮食，然后开始忙活起来。

猪肉已经被柳氏分解的很好，连排骨都剔出来了，全部都浸泡在木桶里。她将猪肉全部洗干净，拿出放在一旁。

接着，她将木桶全部洗干净，排好，放在灶房的角落里。

陈宛白先在桶底撒上一层粗盐，再将猪肉一块块地放进去，每放一层肉就撒上一层盐，确保每块肉都能均匀地接触到盐。这样腌制可以防止猪肉在高温下腐坏。

最后，她将准备好的盐水倒进了桶里，直到每块肉都完全浸泡在盐水中。做完这些，已经深夜了。陈宛白擦了擦额头的汗水，看着满满两大桶的猪肉，心里松了一口气。

处理完猪肉之后，她开始处理剩下的大骨头。她先将大骨头用清水冲洗干净，然后放进大铁锅里，加上足量的清水。熬汤需要长时间的慢火炖煮，才能让骨头里的精华完全融入汤中。

陈宛白在灶膛里添加了一些干柴，并将火势控制在了最小，让火苗保持在一个稳定的状态，不至于太旺也不会熄灭。她在灶膛里堆放了几块较大的木柴，确保夜里不需要频繁添加。

接着，她在灶门口堆放了几块石头，做了一个简单的挡火架，这样可以控制火苗的大小。

做完这些，陈宛白在大铁锅上盖上盖子，然后去洗澡。等她洗完回来，锅里的水已经冒出了热气，骨头的香味也逐渐飘散开来。

陈宛白掀开盖子瞄了一眼，又在灶膛里看了一眼。这样熬上一整夜，明早一定会有一过浓郁的大骨汤。

确定没有问题了，陈宛白这才拖着疲惫的身体回到房间，放心地睡去。

翌日清晨，阳光透过树梢洒在田间，露水还在草叶上晶莹闪烁。陈宛白早早地起床，洗漱完毕后，便扛着锄头来到了木屋不远的一块地。

清晨的空气清新而凉爽，她深吸了一口气，感受到一种莫名的舒畅。

站在田边，陈宛白打量着自己面前的这片土地。这块地是她之前就看好了的，土质松软，且无乱石。

然而，地面上长满了杂草，需要先清理一番。

她拿起铁锹，开始在田地四周挖掘防火沟。防火沟不仅能防止焚烧杂草时火势蔓延，还能有效隔离杂草种子的扩散，避免杂草再次滋生。

铁锹在泥土中划开一条条沟壑，陈宛白挥汗如雨，却干劲十足。她每挖下一锹，都会将松软的土壤堆在一旁，形成一道小小的屏障。

防火沟挖好后，陈宛白站在田地中央，看着这些长势茂盛的杂草。

要想把杂草彻底清除，最好的方法就是焚烧。粪勺不仅能快速地清理杂草，还能为土地提供一些肥力。

她捡来一些干枯的树枝和松针，堆在杂草丛中，接着从怀里掏出火石，熟练地划出火花点燃了树枝。随着火苗升腾而起，杂草也迅速被引燃。

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