大燕文学

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第109章 发面饼子（第1页）

次日清晨，陈宛白早早便起了床，甚至都还没来得及洗漱，便急匆匆地去了灶房。

她要去看一下自己的老面制作成功没有。

当陈宛白来到灶房，揭开锅盖，看到那面团已经膨胀得十分松软，她心中满是欢喜，知道老面制作成功了。

她也不急着去洗漱了，赶忙打来清水，洗净双手，开始着手制作饼子和馒头。

她先从那团老面中揪下一块，放入面盆中，加入适量的温水，开始揉搓起来，让老面和水充分融合。

接着，她又往面盆中倒入一些面粉，不断地揉啊揉，直到面团变得光滑有弹性。

然后，她把面团分成两部分，一部分用来制作饼子。

而另一部分则放置回盆内，并盖上一层面布，让其进行再次发酵。

她去到簸箕处，拿起一把小葱仔细地洗净，然后将其切碎。

接着，她取出用来制作饼子的那部分面团，将其擀压成薄厚程度均匀一致的面饼，接着在上面均匀地撒上一些葱花和盐，随后轻轻卷起来，再切成一个个小段，之后把每一小段都压扁并擀制成圆饼的形状。

倘若要是有油的话，加上些许，那就是葱油饼了。陈宛白心里想着，等她赚到了银子，一定要去买油来做葱油饼吃。

将它们放置在竹帘之上，等待其进行一番发酵，陈宛白计划着等自己洗漱完毕之后再来烙饼。

当她走出灶房时，恰好看到柳氏正打着哈欠从屋内缓缓走出。

“小白，你怎么起得这般早？”

“我想看看老面做得是否成功。”

“那结果如何了？”

陈宛白点了点头，“娘，快去洗漱，等会儿做给你吃。”

随后两人一同快速地洗漱完毕，一同来到了灶房。

柳氏帮忙生起了火，而陈宛白则在锅烧热后，倒入了薄薄的一层油。

看着锅里的油渐渐热了起来，陈宛白拿起一个发酵好得饼子生坯，小心翼翼地放入锅中。

饼子刚一接触到热油，就发出了“滋滋”的声响，瞬间散发出诱人的香气。

她小心地将饼子一个个放入锅中，看着它们在锅中滋滋作响。陈宛白用力推着饼子，让它们受热均匀。

不一会儿，饼子的一面就变成了金黄色，她熟练地将饼子翻了个面，继续烙着另一面。

随着时间的推移，一个个金黄酥脆的饼子相继出锅，整齐地摆放在盘子里。

那一股浓郁的葱香味弥漫在整个灶房，让人垂涎欲滴。

柳氏在一旁静静地看着陈宛白忙碌的身影，他的眼中神色晦暗不明。

陈宛白烙完最后一个饼子，擦了擦额头上的汗珠，笑着对柳氏说：“娘，饼子烙好啦，快来尝尝。”

柳氏走上前，用筷子夹起一个饼子咬了一口，酥脆的外皮和松软的内里在口中交织，好吃得让她连连点头。

“难怪你不爱吃娘做的饼子，我记得以前你都不挑剔的。还有，你从哪里学来的这烙饼手艺？”

陈宛白吃饼子的动作顿了一下，接着咽下嘴里的饼子，不慌不忙地说道：“娘，我在镇上看到人家做，就学会了呀。”

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