大燕文学

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第102章 来自清代的水煮鱼（第1页）

这个时候，伊宁从门外跑了进来，手里拿着两个鸡蛋，对着伊寒冰说：姐姐，我在鸡窝里捡到鸡蛋了。

伊寒冰接过鸡蛋，对伊宁说：一会儿给你做鸡蛋饼吃，好不好？

伊宁：好，我喜欢吃鸡蛋饼。

门外刹车声响起，门开了，弗朗茨德维尔和汉娜过来了。

弗朗茨德维尔：吴炜，伊小姐，我和汉娜过来庆祝你们搬到了新家。

伊宁听见声音，躲在了伊寒冰的身后。用小眼睛偷看弗朗茨德维尔和汉娜。

伊寒冰：欢迎欢迎，快进来坐。

吴炜：你空手来的？

弗朗茨德维尔：不会的，司机在搬东西，好多东西的。今天品尝一下伊小姐的手艺。我已经想了很久了。

吴炜用手指点点弗朗茨德维尔说：你就会找借口，好吧，我和她一起做，不过这之前，你尝一下，我新买的茶叶。今年的新茶。

弗朗茨德维尔：好的，快走，我要喝一下，看看和龙井有什么不同。汉娜你帮着伊小姐放东西。

有了弗朗茨德维尔这个外国人，家里气氛很热烈，吴炜先是领着弗朗茨德维尔和汉娜见了一下婆婆，毕竟婆婆是长辈，应当尊敬的。

然后才和弗朗茨德维尔一起品茶。

新茶就是口感清新，味道更加浓厚。没有了陈茶的陈味。

伊寒冰看着一堆东西，也犯了愁，弗朗茨德维尔买的太多了。猪肉猪肘，牛肉、羊肉青菜一大堆，还有条鱼，能有六七斤左右。还有水果罐头啥的。啤酒和华兴香槟更是不能少的。

现在是夏天，肉类放不住，看着一堆肉，伊寒冰犯愁了。

这时候婆婆出来了，看到了堂屋里的东西。婆婆对伊寒冰说：猪肉猪肘可以今天吃了，剩下的过下油，跟大油放在一起，这样能放好多天。剩下的牛肉羊肉，可以煮熟了。今天吃一点，鱼就不能留了，直接做了吧。

吴炜在里屋听说有鱼，吴炜对着外屋的伊寒冰说道：那个鱼留着我做，一会儿做个水煮鱼吃。

伊寒冰：那你处理鱼吧。我做别的。

吴炜：好的。你先弄别的。

陪着弗朗茨德维尔喝了会儿茶。吴炜出去处里鱼去了。先把鱼鳞刮除。刨开鱼腹，取出内脏。剔除鱼肉，切成薄片，用淀粉抓了一下。

拿过来一个盆，把配菜豆芽空心菜，用水煮一下，放在盆里，上面铺上刚刚汆水后的鱼片，最后放上辣椒粉蒜末花椒麻椒等调料。烧热油，浇在上面，随着一声滋啦的响声。一道香喷喷的水煮鱼做好了。

伊寒冰那边做的回锅肉、红烧猪肘，清水煮羊肉，牛肉炖胡萝卜也好了。

摆好桌子碗筷，伊寒冰给婆婆单独弄了点菜，送到了婆婆的屋里。

这边的习俗是女人不上桌的，吴炜不想婆婆难做，就由着她在自己的卧房吃饭。

伊宁他们跟着伊寒冰和弗朗茨德维尔还有汉娜在一起吃饭。

吴炜端起酒杯说道：来吧朋友，欢迎光临我们的新家，庆祝一下，干一杯。

弗朗茨德维尔也端着酒杯，和吴炜碰碰酒杯，又和伊寒冰碰碰酒杯，这才喝了一口。

伊寒冰和伊明伊宁他们喝的是华兴香槟，汉娜喝的啤酒。一顿饭，吃的弗朗茨德维尔和汉娜很满足，特别是吴炜做的水煮鱼，更加受到了俩人的欢迎。不光是他们，伊寒冰和伊明伊宁也很喜欢吃这道水煮鱼。

吴炜：看你们的样子，真的这么好吃？我都有些怀疑人生了？！

汉娜：是真的好吃。这是我来中国吃的最好吃的鱼。

伊寒冰也跟着说道：是的，煮最好吃的鱼。我在川省这么长时间，第一次吃这么好吃的鱼。我第一次见到这种做法。你怎么会做的？

吴炜：这道菜早在清代就开始了，就是你们不知道而已。我也是看一些资料才知道的这个做法第一次实践，看样子还不错，好吃就行，多吃点。

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