大燕文学

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第69章（第1页）

“还有暖床。”“闭嘴吧你！”大白天又开始讲骚话，能不能正经的说话了。中午在素斋居吃饭，下午温夷珺开始准备对那些铺子大动干戈，首先动的是那家小饭馆。饭馆是真的小，也就两个小菜场那么大，上下两层。在以前，饭馆的生意还可以，厨子手艺不错，有一大批死忠粉来吃饭，没有什么大起大落每天的生意挺稳的。也就近些年妖物冒出来的多，物价上涨连带着饭馆的价格也上涨，客人少了不少，现在别说赚钱了不亏本已经是万幸。温夷珺之所以先对这家饭馆下手因为饭馆所在这条街的隔壁就是二皇子和八皇子一起联手开的酒楼位置，如果穿过两街之间的小巷过去，相隔也就两三百米，想动那家酒楼只能挑最近的位置开始来，饭馆是最适合的。此刻不是饭点，饭馆中更加冷清，主人突然降临让店里的伙计均是很不安的关了店门。温夷珺和淳于夜惜一起坐在一楼大堂的某个位置上，面前是店里的伙计，两个厨子，三个跑趟伙计，一个掌柜，就这么五个人。淳于夜惜一贯的冷清，开口说：“这家铺子以后归驸马管，驸马要怎样就怎样。”他们几个连连点头，朝温夷珺行礼。饭馆的掌柜姓王，王掌柜有些不安的擦擦额头的汗水说：“驸马想如何小人们都会听命办事，只是方才有些紧张，以为要把小人们遣散了，如今世道混乱找份活儿不容易啊。”温夷珺点点头表示理解：“不用紧张，不会遣散你们的，你们可以继续留在这边干活，就是饭馆的模式我们得变一变。”闻言，他们几个大大松了口气，放心了。“驸马想如何做？”王掌柜认真问道。如今的收入一天不如一天，要是不做点什么只能关门了。温夷珺陷入思索，其实在过来的路上她心中大概有计划了，就是前期得准备几天，铺子里的装修得变一变。“如今物价上涨，跟别人收购食材再制作出售价格无疑会翻倍，我们的价格不能太高，那只能利用有限的食材来做生意。蔬菜，水果，这些我们不需要成本，就从这方面下手，素食为主。”掌柜竖着耳朵认真听着。她又说道：“我们虽然没有隔壁街那家丰香楼牌面大，不过我们不比牌面，只比美食，就跟酒香不怕巷子深一样，味道好就算铺子小也有人会来光顾。”“我们开个小吃店吧，一日三餐外加夜宵，人到时候得多招点，轮流管理，每餐的吃食都不同，可以提供米饭，在饭馆的前提下增加各种小吃，两位大厨对素食的把握如何？”她话锋一转询问两位厨子。

都是上了年纪的厨子，五十多岁的老厨子，手艺自然是不在话下的。其中一人回道：“素食都会做，家常菜不在话下，就是不知驸马想要怎样的素菜？”“隔壁丰香楼没有的。”两人沉默了一会儿说：“各自拿手菜是有几道，但大多都是差不多的菜，最多就是换一点配菜，咸蛋酸甜的区别，素菜也折腾不出什么花来啊。”正说着流芸推门进来，把一本菜谱递给了温夷珺，她下意识翻看了一下，居然是丰香楼的菜谱。嗯，本子上写着这几个字呢。在看到什么红梅珠香、祥龙双飞、金丝酥雀这些菜名后她默默的合上了菜谱递给了面前的大厨。“来，把菜谱解读一下，知道的说一下，都是些什么菜，用到什么食材，口感如何，不知道就跳过。”丰香楼做的都是宫廷菜，光看那些文绉绉的菜名她就蛋疼。他们接过翻看着，两人你说一点我说一点，硬是把丰香楼的菜谱研究了七七八八，这两个厨子以前在公主府跟过府上的大厨，学习过御膳房的菜谱，而公主府的大厨都是从御膳房那边请过来的。从那些知道的菜品中温夷珺了解够了。“拿纸笔。”王掌柜立马从柜台前拿来笔墨纸砚，整齐的摆放在温夷珺的面前。结合仓库中所有的蔬菜，排除古代中没有的一些东西，她把可以制作出来的菜名都一一记录下来。早点是早点，正餐是正餐，夜宵是夜宵，各种菜和小吃都不一样，有些菜可以下饭吃也能当小吃吃。她低头认真的写着，白纸黑字，字迹清秀好看，那专注的样子看的淳于夜惜目不转睛的望着她，她写多久，这位公主就看多久，一直到她写完，抬头的时候，淳于夜惜这才收回目光，随手拿起她刚写完的那张纸看着。那若无其事的样子也是没谁了，众人只能当什么都没看见。“明天开始，店里装修，这期间你们把这些东西都做一下，我会教你们怎么做，食材够，做出来吃不完就送到素斋居，别浪费了。”众人：“是！”之后王掌柜去写装修铺子的告示，两个大厨研究那些菜谱，跑堂伙计没事干就动手打扫店铺。目前饭馆的装修很简单，一楼二楼都是桌椅，没有过多复杂的装修要改造起来很容易。改造很容易，减少多余的桌椅，一楼是卡座，二楼是小包间，温夷珺还简单画了图纸，再由淳于夜惜的审美点缀了一下，完成的设计方案交给了包工头，毫无问题。

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