大燕文学

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第107章 好好干饭（第1页）

“那好吧，看到没，汤头这样就可以下牛肉了，改成小火，保持微微沸腾。”陆峰用筷子将牛肉拌匀。

陆德富忙退火。

陆峰一边下牛肉，一边说道：“牛肉要一片一片地下，下到汤中也不能马上就搅拌，防止脱浆，待牛肉全部下到汤里，改成中火，再去筷子去小心地动它。”

“怪不得我煮的菜不好吃，原来还有这么多的讲究。阿峰，你不去当大厨太可惜了。”陆德富看得连连佩服。

陆峰煮的好吃，果然是有原因的。

“那我弃医当大厨去？”陆峰笑着说道。

“别，我随便说说，你还是好好当医生吧。你师父要是知道是我怂恿你弃医当大厨，还不得把我给药死了。”陆德富疯狂摇头。

陆峰忍不住笑道：“哈哈……那倒不至于。最后一步淋热油，油温也是最关键的，油温高了，辣椒会糊，油温低了，食材的香味儿不能完全被激发出来，油温达到两百度即可。”

陆峰将牛肉起锅倒进了装着配菜的盆中，再将蒜蓉和花椒撒在了牛肉面上。

“油温达到两百度怎么看？水一百度还会开了冒泡，油怎么看？”

“简单。”陆峰笑着拿了根竹筷子，伸进油中，筷子周围冒出密集且丰富的气泡。“看见小气泡了没？这就说明油温正好。”

“瞧见了。”陆德富点了点头。

“脸不要凑那么近，小心成麻子了。”陆峰端起油锅，笑着说道。

陆德富忙后退了好几步。

刺啦一声，陆峰将热油泼在了铺满香料的牛肉上，香爆了。

等陆峰将菜都炒好，陆修德和陶承基也回来了。

陆峰看见陶承基回来，忙解下围裙，朝着院子走去。

“姐夫，今天先不急着回去，买了好菜，吃了再回去。我还给我姐买了一些待产的东西，等会吃完，你一起带回去。”陆峰笑着说道。

“唉，怎么好意思老是让你破费？”陶承基不好意思地说道。

“不破费，那可是我姐。洗个手，可以吃饭了。姐的预产期也就这几天了，姐夫这段时间你放带薪假，在家多陪陪我姐吧。”陆峰说道。

陶承基说道。“那腌菜和竹山的事情……”

“没事，这不还有我吗？这段时间我都会在村里，我顶着就行。”陆峰应道。

陶承基说道：“那好吧，工资就算了，都没干活……”

“要的，这是员工福利，别不好意思。”陆峰说道。

“没事的，承基以前是你们帮衬我们，现在阿峰有出息了，这么做也是应该的。”陆修德笑着说道。

“就是，就这么定了。大家快来吃饭了，边吃边说，等会菜都凉了。”陆峰笑着说道。

苏小蕊为大家打好了饭。

陆德富勤快地分发筷子。

几人有说有笑地吃喝了起来。

“这么热的天，啤酒来一口，我放井水里镇过，冰凉的很。”陆峰笑着给大家倒上酒。

苏小蕊当然还是只能喝果汁。

陆峰笑着举起了酒杯：“来大家一起喝一个。”

酒杯碰在了一起，冰凉的酒水撒了一些在陆峰的手上。

陆峰电光火石间，想起了一些片段。

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