大燕文学

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第22章 变化（第1页）

“马华，胖子，刚刚我炒菜的时候，你们俩在跟前看着，这有看出什么门道来没有？”

“师傅其他的还行，就是放调料那个阶段，不知道怎么的掌握的就不好，虽然调料是您配的，那量也是很精准。

可不知道怎么的，就是最后不如您放的那个好吃。”

马华抓抓头很是疑惑的问道。

有一点马华感肯定师傅手中的调料都是一样的，连量都一样。

可为什么就因为放调料的人不一样，这菜的味道就不同呢！

“这确实是个问题，你俩瞅好了啊！”

何雨柱皱皱眉，炒菜的速度还和以前一样，手法也一模一样。

就是放调料的时候放慢了动作。

“你们看仔细了，这菜要炒到六成熟这调料要缓慢的撒进去撒匀，然后快炒，按照我这标准，快了慢了也不行，撒的要不够匀炒的不够快也不行。

其他的就没什么了，你俩学了这么多年，都算是可以当大厨的料了。”

“原来是这样，那师傅我试试，要不师傅咱们回食堂再试吧，这毕竟是人家家里。”

胖子眼睛一亮抓抓头而后又想到了什么？立刻老实了

“那倒不用，你们俩现在就开始，这边的这些领导在用餐，但这里可不光是有领导。

咱们炒这菜就直接放他们这小厨房就行了，浪费不着。”

何雨柱说着又紧紧的盯着俩徒弟示范了两遍，感觉差强人意了，才点点头。

“这样就差不多了，以后在厨房我再盯你们几回，你们就可以独立山头了。”

“不不不，师傅我俩不会的，我俩立山头干啥？”

这俩立刻吓得额头上都出了冷汗。

都说教会了徒弟饿死了师傅，师傅刚给我们教好，我们俩就要背刺师傅，那我们成什么人了，以后在这行还想混？

唾沫星子都得给我们淹死

“早晚的事儿，这有什么，以后我这当师傅就单单的配调料就成了。

胖子呢，你处事圆滑，籽儿也甜，以后要当个大厨一类的，应该不错，开个小饭店一类的也不错，就是基本功不够扎实，这一点你要向马华好好学习。

而马华那基本功扎实，但是处事又不够太圆滑。

我建议你们俩在一起倒是蛮互补的。”

何雨柱笑了一下，教会徒弟饿死师傅这是他有什么不懂的？

但是如果不教徒弟几个硬菜，都跟自己20来年了，那自己也忒不是东西了吧，实在不想像人生模拟那样了。

胖子再给三大爷的儿子媳妇儿，做主厨的时候背叛我，我又何尝没有责任呢？

而当初发愁给棒梗找工作，置办席面的时候，马华连硬菜都做不出来，这何尝又不是我这做师傅的责任。

最核心的技术我这掌握好了，但是这种手艺既然教那就好好教呗，尤其马华。

无论如何，不能亏待了他，不能亏待了这个真正对我非常忠心，真正非常关心我的徒弟

“师傅啥也不说了，以后您就事儿上见吧，一日为师，终身为父。

无论如何，您也是我最尊敬的师傅，凡事必定以你为主。”

马华就差指天誓日了，哎哟喂，我这师傅这自从晕过去之后，这人也忒好了吧，最起码对于我跟胖子也忒好了。

尤其是对我这般的关心，只要教我教的都是硬菜，而且这么耐心，真的可也算是一口一口的给我喂饭吃了。

都知道这当师傅的都得留几手，其他的那些学徒也差不多，但也就我师傅，那是真教本事啊。

可惜何雨柱没有读心术，当然有了，对于马华的想法也不会太在意。

因为他终于明白这人和人交往贵在以真心换真心。

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