大燕文学

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第318章（第1页）

&ldo;谁知道呢，可能去找霍县长商量事情。&rdo;外面泥水都到膝盖深，也没法出去。

李亦仪到了厨房，拿出一些从山民手里收购的鸡蛋，磕了十多个到白瓷盆里。又倒些面粉到盆里，点了一点水就这么搅拌开来。

把炉子打开，平底锅放到火炉上，等锅里的油冒青烟，才把伴了葱花和盐料的面糊舀了一勺子倒锅里。把面糊摊平瞬间一块薄薄的鸡蛋皮就好了。

把所有的鸡蛋皮做好，又把中午剩的一只野鸡上面的肉都剔掉，中午做菜时剔掉的鸡架和这鸡架放到另一个炉子上煮汤。

摘些小葱又洗些芹菜和香菇，把鸡肉切丁，和切好的菜放到一起用刀剁碎，剁好之后把这些肉馅放到碗里，放些许盐料打两个鸡蛋，然后使劲搅拌，直到肉馅有点黏状才停下放到一边备用。

&ldo;你在干嘛呢?&rdo;江耀先没听到下面的响动，听到咚咚的声音下来就看到这人正在剁肉馅。

&ldo;今天有时间，给你做个改味的吃。&rdo;李亦仪说着就开始淘黑米，浸泡后好煮粥。

&ldo;我吃什么不行呀。&rdo;江耀嘴里抱怨着说，&ldo;你不说做饺子很麻烦吗。&rdo;

&ldo;明天晴天我就开始忙碌了，过几天你又要去港城。&rdo;李亦仪把水壶从炉子上拿下来，&ldo;刚好下雨不是吗。&rdo;

&ldo;怎么弄，是赶面皮还是开始包?&rdo;江耀舀点水洗着手问。

&ldo;我一人来就好了，他们呢?&rdo;把早已冷凉的鸡蛋皮从馍框里拿到放到案板上。

&ldo;我乐意不行呀。&rdo;说着拿张板凳坐在他的身边，&ldo;他们在上面，说什么好久没看过了，都不知国家时事。秦右说这话也不脸疼呢。&rdo;

&ldo;给你，把面皮摊开，然后在中间三公分宽的位置放一层肉馅，放好后再把鸡蛋皮对折，折成三公分宽的长条就好了。&rdo;李亦仪拿出一张薄薄的鸡蛋皮放到他面前手把手教。

&ldo;然后就好了，不是包饺子吗?&rdo;江耀愣愣的抬头问。

&ldo;当然不是，包好了把这长条切成五公分长，然后在勾芡好淀粉水里过一下，直接下锅炸，炸成金黄色就好了。&rdo;

&ldo;这叫什么呀?&rdo;江耀好奇的问。

&ldo;这在有的地方j□j卷，但是做法各不相同。&rdo;还是早些年在泰州吃过一次。

&ldo;咱们就吃这个吗，为什么以前你没做过呀?&rdo;

&ldo;咱们家里，做多少够小四自己吃的?&rdo;李亦仪好笑的问。

江耀看看手里的东西，也是啊。金黄的鸡蛋皮包着饺子馅，做少了还真不够那不知饥饱的小孩一人吃的。&ldo;那也可以让郑婶做呀?&rdo;

&ldo;这一张面皮上至少有三个鸡蛋，还是油炸的，让小四吃…&rdo;

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