大燕文学

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第四四一畦春韭绿（第1页）

第二道是韭菜炒鸭蛋。

韭菜青与鸭蛋溶合在一起，经过大火翻炒二分钟，便呈金黄色，一股奇特香气便弥漫在空气中。

芒果用筷子指着碟子笑道：“你们千万不要小看区区一碟韭菜炒鸭蛋，韭菜是滋阴壮阳的，鸭蛋是褪火化痰的，两者巧妙的结合一起。不但是奇香扑鼻的美味，还是一帖难得良药，心气浮躁或肾虚者应多吃韭菜炒鸭蛋，我特别强调一下，菜市场上买韭菜和鸭蛋和这碟韭菜炒鸭蛋是无可比拟，无论营养还是口味都有着天壤之别。”

赵清说：“我们还等什么？快吃吧，我记得《红楼梦》有几句诗，一畦春韭绿，十里稻花香，盛世无饥馁，何须织耕忙。”

淑雅用羡慕的口气说：“老同学，你的男友不但长得帅气，还有学问呀，连《红楼梦》诗词都能背诵出。”

赵清忙说：“那里那里，只是说到韭菜，随口胡乱背了几句，那里有什么学问，让你见笑了。”

第三道是老鸭汤，外加一碟外脆内酥柴火锅巴。

小李兴奋的说：“芒食神，你先尝一口老鸭汤吧，尔后猜一下这只老鸭是二年的还是三年的？”

芒果放下手中筷子，两眼望了一眼金灿灿老鸭汤，随即把目光投到小李的白皙的脸上，胸有成竹的说：“小李呀，我不用尝，看一下就知道了。”

小李两眼瞪大，眉头卷起，一脸惊愕的说：“芒食物，你又没养过鸭，怎么看一眼就知道了？”

芒果小嘴抽了抽说：“我经常利用星期天与节假日去乡下，品尝美食，对鸡鸭鹅牛羊等动物都十分熟悉了解，所以我看一眼便知道，如果我没有说错得话，这是二年的老鸭，鸭脚和鸭头有纹路，你看头部脚掌便知道了，三年的鸭脚趾和头部比二年的鸭要小一些，因为鸭和人一样，一旦老了，头和脚明显在缩小。”

小李点点头，说：“芒食神，你说得对，这的确是二年的老鸭。”

芒果拿起勺子舀了一勺鸭汤，慢悠悠喝下，放下勺子不由得赞叹道：“真香，这鸭汤胜过人参燕窝。”

说着拿起一块柴火锅巴，放进老鸭汤内，又快速拿出，咬了一口。

“柴火锅巴沾老鸭汤吃，是绝配。”

赵清和淑雅忙学着芒果样子，把锅巴沾一下老鸭汤，再放进嘴中，咔吧咔吧吃起来，老鸭汤的香味和柴火锅巴的香味混合在一起，产生一种奇妙的化学作用，让唇齿舌品尝到一种极致美味。

最后一道菜，是青椒爆炒猪肝。

芒果说：“常吃猪肝，可以起到明目清心作用，而且猪肝中有大量铁元素，铁元素可以调解人体的造血功能，改善人体血液，使面色红润，起到护肤作用，脸色暗谈苍白的人应该多吃青椒炒猪肝。”

“老同学，你不但是食神，而且还是营养学家，医学家。”

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