大燕文学

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第一百零一章 今天晚上有口福了（第1页）

李逍提着鱼离开刘良权家。

回到摩托车停靠的地方。

骑上摩托车回到家里。

将鱼放下。

还得去镇上集市买点现成的瓶装剁椒。

不知道能不能买到品质好的？

先去看看。

如果买不到品质好的，也只能随便买一瓶，先将就着用了。

改天自己做一些备用。

骑上摩托车出发。

到了镇上集市，一番挑选后，李逍最终看到一种，看上去感觉应该还可以的。

两斤装，22块钱一瓶。

就它了，拿一瓶。

结了账之后，回到家里。

李逍将买回来的剁椒瓶盖拧开，用筷子夹了一点剁椒放进嘴里。

尝尝味道。

剁椒可以看作是一个种腌制的咸菜，可以直接吃。

拿来下饭的饭，颇为不错。

仔细品味一番后，还行，基本上能够达到李逍的要求。

现在时间还早，休息一会儿之后再开始做。

……

下午4点半，李逍开工了。

他和林良权说好了，下午5点的时候，林良权到这里来拿剁椒鱼头。

先杀鱼。

杀好之后，也将鱼头剁下来。

这鱼头太大了！

先做剁椒鱼头。

除了主食材鱼头，辅食材剁椒之外，还要用到胡椒粉、料酒、老姜、蒜末、葱、生抽、料酒、盐等调味料。

先将鱼头进行腌制。

将鱼头对半切开。但不要完全切断，而是要让顶部处保持相连。

再在肉多的地方划几刀。

两个鱼头同样的操作。

切好后，放进一个盆子里，加点盐、料酒，几块姜片，几截葱段，抹匀。

腌制大概20分钟左右。

趁这段时间，李逍再把鱼身切片。

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