大燕文学

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第257章（第1页）

另一头吃着鲜笋的评委也赞赏的点点头，他们分明吃的不是一个食物，脸上却露出了相同的表情。

这道菜大大激发了评委对苏琴的好奇心，他们耐着性子开始品尝下一道菜，那茄子表层抱着一层荷叶，内里中心被挖空，切成细小的颗粒状后，用上好的豆腐香干，以及干笋丁，再加入一些鸡胸肉和蘑菇丁，细细地在锅中跳入秘制酱汁，先是大火炒开，紧接着是小火熬煮，等汤汁完全变成包裹在各色颗粒表面浓稠的外衣，苏琴才复又将它们塞回刚刚挖空的茄子中。裹好外壳之后放入烤箱中烤。

原本的鲜香随着包裹在茄子外的表皮掀开，清香一下子喷涌而出，表皮已经完全烤干了，只需轻轻一撕，茄子里头软嫩的肉便会和皮分开，用公共的刀一划，茄子柔软的腹腔展开，里头塞满的填料一下子就暴露在空中。

评委们好奇的各用勺子挖走一大勺，外头的茄子在底，并不是纯白色的，而是由里向外愈来愈浅的颜色，包裹在里头经过翻炒又塞回茄子肚子中的馅料比刚刚更为饱满，想来在烤箱中发生了神秘的变化，一口入嘴，绵软，都是绵软的口感。

内里浓郁的酱汁和茄子相遇，激发出一种新奇的香味，表皮裹上的荷叶带给人们另一种清香，让人完全尝不出这是茄子。里头有笋干丁，越嚼干脆的口感越明显，收过汁的食物闻到渗透进身处，不太吃得来咸味的评委们便多夹一点表皮清香的白茄子，喜欢吃咸的就多拿一点里头烹制过的馅，这一碗菜不过三两口，就被评委们消灭的一干二净。

热菜还有一道果木烤鸭，一碗上汤娃娃菜，两碗都十分的出色，可越吃到后面，先前吸引了众人的霸道香气越近，扰的人们吃东西都不是滋味。评委们便很快意识到，那香气怕是从主菜中散发出来的。

嘴里烤鸭的果味，娃娃菜的甜美还没有散去，评委们就迫不及待地把目光放在了主菜上，有一位法国本地的评委指了指香气发源地的那道菜，用蹩脚的中文说了一句：&ldo;好吃?&rdo;

苏琴差点被这些评委的作风给逗笑了，他为了保证质量，数量的确做得很小份，也不够评委们吃的，可是你看看前面几乎被舔干净的碗盘，他生出一种自己在喂猪的错觉。

他把那盘外表神似狮子头的菜往前推了推，香气就是由这散发出来的。

都来不及听他介绍，极为评委就各夹起一个丸子往嘴里塞。

表皮是淋了汁的，评委们之前也见着苏琴把这丸子放进油中炸过，还以为会十分的油腻，哪想一如最，表皮淋上的汁水像滚烫的火焰在众人嘴里翻滚，惊得评委们一嘴咬下，外头的一层是鹿肉，苏琴亲自将鹿肉打散成肉糜，在调和口味后混入一定比例的不同种类淀粉，调和过程中全程没有用水，用的是锅底最后留下的一点汤汁，内馅是鱼肉，不知道是怎么做的，在油炸的过程中外头鹿肉的鲜美完全都进入鱼肉之中，两者之间还有一层像膜一样的东西，给予了内馅更为紧实饱满的口感。

火焰一般的酱汁促使着评委们咬开了肉丸，经过油炸的鹿肉表面酥脆，内里q弹柔软，一口顺着力道下去很顺利地会接触到内层的膜，此时在稍稍一用力，最里头完全吸收了鹿肉鲜甜的鱼肉则完全爆发出汤汁，本身就极为鲜美的两种实在冲破了那层膜的束缚，二者的滋味结合在一起，形成了另一种完全不一样的甜美，那是在场评委们从来没有吃到过的。

他们越吃越不可思议，只觉全身的感官都被这小巧又神秘的丸子给夺去了，这一刻，先前别的厨师做的菜品都已经被他们抛到脑后，就像是教室内被擦的一干二净的黑板，完全没留下半点痕迹。

&ldo;那层膜!那层膜是什么!&rdo;有位评委问了出来。

苏琴的两个酒窝就这么显露出来，&ldo;豆浆做出的豆腐皮，先生。&rdo;

疯了，评委们完全吃疯了!表皮如火焰一样炙热浓郁的口感，鹿肉酥脆柔软的香甜，完全被豆腐皮包裹，吸取了所有汤汁和甜美的鱼肉，一口下去，爽弹八分，两份绵密。

仿佛失忆一样，评委们完全忘记了自己接下来的职责，一勺接一勺的把所有丸子都吃进肚子之中，另外一盘造型华丽宛如昂首不愿服输的凤凰一样的主菜，一时间评委竟然找不到多于的肚子可以装下。

明知道自己的肚子已经饱了，可是一想到这是苏琴做的菜，就又十分热切的拿起餐具再尝上一口就一口!

&ldo;让我们恭喜本次国际厨师大赛的冠军，来自华夏的苏琴先生!&rdo;主持人站在领奖台上，毫不意外评委们做出的选择，他几乎是闭着眼念出此次比赛的冠军，并且目光热切地等待着苏琴的上台。

即便在票选的时候评委们产生了众多不一样的疑义，但疑义的争论点大部分都在：到底是要让苏琴压倒性的获胜，还是勉强获胜?

这可能是第一次由于某位参赛选手的食物太好吃，导致后续选手的菜肴评分大幅度降低的比赛。

评委们几乎是光盘了苏琴的每一道菜，苏琴的最后一道小碗甜点：姜撞奶，被放在台前时，后头的选手们发出了明显的叹气声‐‐那是对求生欲的渴望。

苏琴几乎是平静的站在台下等着答案的公布，他一手摸着放在案板上的菜刀，另一只手和不是实体的唐甜恬牵在一起，他们彼此之间都没有交流，可是一股温暖又默契的氛围在两人之间弥漫开来，他们十指相扣，虽然看不见，可是爱人就在身边。

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