大燕文学

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第二十一章 汤成梦醒（第1页）

砧板上多了一滩像是豆腐泥的东西。

文思和尚新接一碗水，用刀身将豆腐泥全部揽起放进水中，长著在碗内轻巧的拨散，再沿着一个方向缓慢搅动。

瞬间，缠绵在一起的豆腐泥变成千万根细如发丝、白嫩醇香的豆腐丝在碗内游动。

文思和尚看着碗内豆腐丝的表现露出微笑，开始准备其他的食材。

香菇提味，冬笋增鲜，青菜配色，都是少不了的食材。

文思和尚用平刀法将香菇和冬笋处理成薄片，又换直刀法切成和豆腐丝一般。

灶台上一口大锅正翻滚着沸水，文思和尚将冬笋和香菇丝焯水去除土腥味，捞出放在一旁。

接下来是熬制汤底，也是苏子放最为感兴趣的一点，寺庙禁止荤腥，文思和尚到底怎么做才能调出鲜甜的汤。

只见文思和尚去厨房角落翻捡几下，抱着满怀白菜、冬瓜、萝卜回来，先拍打干净身上的尘土，才洗手洗菜。

白菜叶切成细丝，菜帮和萝卜、冬瓜去皮切块，一起加入锅内熬汤。

熬汤的时候文思和尚又不知道从哪里摸来一条海带，清洗干净后切小块一起放入锅内，升腾出的气息都瞬间多了些鲜甜的味道。

说来也怪，系统屏蔽了苏子放的触觉，却没有屏蔽嗅觉，锅内不断翻滚出的香气钻入他的鼻子，勾得他馋心大起。

大约过了半个小时，文思和尚舀出一碗汤试过咸淡，满意的点点头，转身和另外一边的小沙弥嘱咐道：“这锅汤熬好了，我用两碗，其余的留到过斋时分了。”

“谢文思法师。”小沙弥看到自己可以少做一锅汤，颇为欣喜。

文思和尚拦开蔬菜，只盛出两碗清汤倒入一旁的小锅，将香菇丝和冬笋丝倒入，搅匀，再勾一层薄芡，加入豆腐丝和细盐，用汤勺在汤面上轻轻旋转把豆腐丝旋散开，最后加入白菜丝。

起锅后汤色鲜亮，清香扑鼻，沿着锅沿分成两碗，盖上碗盖，文思和尚端着托着托盘走出厨房。

“法师做好了？”郑板桥不知道什么时候寻摸到斋堂来了，看见文思和尚出现立刻面带欣喜。

“结识数月，我还是第一次见到板桥先生这么激动。看来和尚的话，到底不如和尚的斋。”文思和尚将托盘放在桌上，长叹一口气说出一句偈语。

“非也，和尚的话听多了，和尚的斋还没吃过，两者不可同日而语。”

看两人还要将对话进行下去，苏子放在旁边恨不得打开碗盖先尝两碗再说。

“还是板桥先生有理，和尚说不过。”文思和尚示意郑板桥入座，“那板桥先生吃了和尚的斋，再来和和尚说话吧。”

“甚好！”郑板桥微微捋须，面带喜色。

揭开盖碗，入目是香菇丝勾勒出的墨迹轮廓，豆腐丝和笋丝大片留白，白菜丝翠绿交映，碗内仿佛盛放着一副上好的泼墨山水画。

“这是豆腐羹？”郑板桥有些不可置信。

“尚无名字，不过主料是豆腐，姑且算是吧。”文思和尚淡然说道。

“法师手艺真是妙不可言！”郑板桥这句佩服说得从心，他这一生见过吃过的美食珍馐不算少，但是能把豆腐做成这样子的，文思和尚还是第一人。

“口腹之欲，罪过。”谁料文思和尚闻言摇摇头，不再说话。

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