大燕文学

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第661章 驴肉（第1页）

那么大个饭店，她马上就要撑不住关店了，别和她一般见识了就。”

初蓝心里这才舒坦了些，还是有些不甘心道：“赶紧倒了吧，祸害人的饭店，肯定没人敢去吃饭了。”

“迟早的事，行了，做事吧。”

——

初蔚盼星星盼月亮，半个月后，十月下旬，黄生金来了，来的时候空着手，没一会儿，初蔚后院就传来了驴子的叫声。

初蔚看着那十头肥肥的驴子，高兴的见牙不见眼，按照一头驴子五十块钱的价格，一共给了五百块给黄生金。

黄生金推脱着不肯要：“我这空间这么快升四级，都是托你的福，这就当我帮你的忙的。”

他又没有成本，就相当于做个顺水人情的。

初蔚还是把钱塞给了黄生金，生意往来，没必要欠人家人情。

黄生金笑呵呵的：“以后有需要，我就给你送过来，我那牧场里会一直养着驴子的。”

“我先看看顾客的反响，反响好，你就一直养，我就一直跟你进。”

“好嘞。”

八仙阁，后厨，林有福从前做国宴的时候都游刃有余，这会儿却感觉到了一丝压力。

因为背后有好多双眼睛盯着他。

初蔚，贺闻远，盛怀瑾，宋清歌，黄晓，袁卫民，闻月闻星以及他们八仙阁的很多员工，都在看着他。

一回头，众人就朝他笑：“你好好做你的。”

驴已经杀好腌制好，这会儿就是上平锅烤制。

酱料都是林有福自己调制的，又蜜汁酱，还有一种是干碟，两种口味，一种鲜香，一种麻辣。

林有福呼了口气，把锅子假在煤炭炉上，浇了一圈油，油温渐升，将盘里的驴肉下锅，大火翻炒，五香八角葱段一起下锅，加适量清水，稍微闷煮片刻，接着放入收汁，再接着就是小火慢烤，期间用小刷将他秘制的将至涂抹在驴肉表面。

香味顿时弥漫开来，初蔚不自觉吞了吞口水。

这味道，她感觉稳了。

约莫四十分钟，炭烤驴肉出锅，表面烤得焦黄酥脆，一旁放着两碟酱料。

林有福竟有些忐忑：“小初，你先来尝尝看。”

初蔚拿起筷子，夹了一块，没有蘸酱，直接放入口中，入口酥脆，轻轻一咬，香气四溢，外酥里嫩，肉质鲜美不祡，咬两口，唇齿留香，只让人觉得美食这种事本身就是一件幸福的事。

因为一开始在油锅里炸过，所以骨头都有些酥，初蔚恨不得直接把骨头都吞进肚里。

就这么吃了一块，立刻又夹了第二块，接着是第三块……

宋清歌喊了一声：“也给我们留一点啊。”

一人一双筷子，很快瓜分了盘里的驴肉。

每一个人吃完，都竖起大拇指。

众人信心满满，这道菜，肯定能拉回食客的心。

林有福松了一口气，初蔚却还是不能放心，明天就要推出这道菜了，到时候就要见真章了。

隔天，天朗气清，正好是星期天，初蔚亲自写了个小板子竖在门口，招牌菜，炭烤驴肉。

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