大燕文学

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第47章 做蒸蛋糕（第1页）

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对于三小姐拿回厨房的东西，厨房中的下人都觉得这玩意儿长得跟洗碗的刷子差得不多。一听说要用这玩意儿去搅和蛋白，他们更加觉得三小姐这是在糟践东西。

穆箖芸已经将蛋清分做了两份，将用汤匙洒了几滴醋的一份推到了手拿打蛋器的人面前，“打吧，就想用筷子打蛋液一样，要快。”

即便穆箖芸本来想着是只先让一个人做便耽误大家的时间，可耐不住大家都在这里围观。手下打着蛋白的人有些疑惑，“三小姐，这需要打多长时间？”

“碗倒过来的话不过落到你头上。”穆箖芸对对方惊恐的眼神视而不见，手里已经端起了糖碗，在蛋白液出现了大颗大颗泡泡的时候叫停了对方，“停一下，我放勺糖。”

这一勺白糖下去就像是有了魔法一样，原本还带着透明质感的蛋液不出多长时间就变成了白色的细小泡沫。在这个时候，穆箖芸加入了第二勺糖，等到泡沫随着打蛋器的转动出现纹理之后，第三勺糖也放了进去。

当打蛋器停下来、上面还挂着一个小白尖儿的时候，手拿工具的人有些紧张得看着穆箖芸。

“别慌，又不是真的要你盖头上。”穆箖芸抽过一支筷子插在了碗中，筷子立得稳稳当当的，“好了，接下来把它和蛋糊搅拌在一起就好了。用木铲来拌，别压泡泡让它消泡了。”

一边说着，她一遍拿了一个更大的碗放在了对方面前，“等到搅拌好之后倒进来，就可以上锅蒸了。蒸好了之后我们可以先试一下味道，我也不知道放这些糖甜味够不够。”

“这个面糊，没有发酵那不是和蒸蛋一样的吗？”将蛋糊放入上汽蒸锅的厨娘不是太明白，“那为什么不直接蒸呢？”

“方才将蛋白打成那个样子，为的就是不发酵也能够产生空洞呀。”穆箖芸道：“如果味道不错我们就再做一个晚上拿给父亲母亲尝尝，不怎么样的话剩下的我们就用来炒或者煎吧。”

她这时候才发现竟然所有人还围在这里，“你们不是还有活儿么？”

下人们自然不好意思开口说是在好奇蒸锅上那新奇玩意儿。

“可能是由于大家都没有见过吧？”目睹了全过程的青柳终于开口了，“小姐究竟是从哪里知晓的这种工序的食物？”

“我说我是看别人蒸馒头产生的想法你信吗？”穆箖芸弯起嘴角，摊着手道：“我也是第一次尝试，而且这玩意儿估计要蒸个一盏茶的时间？要不你们先去忙自己的，好了我叫你们？”

话是这么说，但谁敢真的就这么留着三小姐和一个同样是没怎么进过厨房的、而且还有前科的侍女两人在火边上？

黄昏之时，穆府掌灯，穆箖芸作为第一个抵达前厅的人竟然觉得有些享受他人意外的目光。

慕婉妍已经看到了桌上的那个盖着纱布的玩意儿，道：“芸儿你这消失一天，莫不是给我们准备了什么惊喜？”

“希望是惊喜，可别是惊吓。”穆怀然撇着嘴道：“父亲今日可是把祖母接回来了。”

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