大燕文学

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第24章 神仙鱼（第2页）

将鸡汤加入几粒枸杞和泡好的藏红花水，大火煮开，调成小火淋入水淀粉即可。最后将鸡汤芡汁淋到芦笋百合上就完成了。

然后做糖醋脆皮烧茄子，起锅烧油，将事先切好的去皮儿的茄子，放入调好的面糊中，均匀挂糊后，在七成热的油锅里慢炸，炸到茄子金黄捞出。

再在锅内留少许油，炸锅爆香，然后加入耗油，番茄酱，糖，少许醋，盐和水，等到料汁在锅里冒出小泡泡，把炸好的茄子块倒入，翻炒两下就可以出锅了。

最后将之前炖熟烂的鸡撕碎成一条条，加入葱段，加生抽，花椒油、辣椒油、盐拌匀，再挤入柠檬汁，咸香爽口的麻油鸡丝也完成了。

凌大厨手脚麻利的把做好的四菜一汤端到饭桌上，抬头看了一眼墙上的挂钟，时间刚刚好，十一点五十八，哈哈，还取了个吉时开饭。

虽说是做了四菜一汤，三个人吃好像很多的样子，不过实际上，每道菜的分量并不多，也就是刚刚好够三个人的量，基本上都属于贵精不贵多。

招呼着师父和薛奶奶吃饭，凌小小已经将饭菜摆上了饭桌。

色彩明艳的木耳烧腐竹，金黄色的糖醋脆皮烧茄子，翠绿的鸡汤芦笋，还有红白相间的麻油鸡丝，中间还有一锅奶白奶白的神仙鱼，这一桌菜，还没吃，光是看着就叫人口水直流。

赵老爷子和薛奶奶落座，看着这色香味俱全的的四菜一汤，不禁赞叹：“小小一来，我们俩就又口福啦，看看这一桌子菜，这还没吃呢，光是看着，我就胃口打开啊。”

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“就是啊，闻着香味儿，我都能多吃两口饭。也不知道这小丫头跟谁学的，这做饭的手艺啊，简直绝了！”

“师父，薛奶奶，你们俩就别在这夸了，赶紧吃饭，吃饭。我都要被你俩夸成一朵花了。”

凌小小稍稍有些羞赧，虽然从她第一次给两位老人家做饭开始，他们每顿饭都夸她一下，可是她还是ren不住害羞，虽然她也觉得她的手艺很棒，可是都夸了这么多年了，两个人还是没夸够。

这可真是应了那句话，自己家的孩子，咋看都是好，做啥都是对。

老两口被凌小小打住了话头，也不再多说，赶紧拿起筷子吃饭。

凌小小先给俩人都盛了一碗鱼汤。“饭前先喝汤，胜过良药方。师父、薛奶奶，这个可是我做了很久的鱼汤，您二位先喝一碗汤。”说着，就把碗递到了赵老爷子跟薛奶奶的跟前。

“好，先尝尝我们小小做的鱼汤，今天这鱼汤看着跟平时的不太一样啊，我尝尝！”

鱼汤刚一入口，赵老爷子眼睛瞬间睁大，这味道也太鲜了！鱼汤里一点腥味也没有，甚至尝不出葱姜、胡椒粉之类调味品的味道，满口的鲜甜，而且比平时喝的鱼汤又多了一份醇厚。

鱼的鲜甜和那种醇厚相融的刚刚好，多一分则厚重，少一分则寡淡，汤水顺着舌尖蜿蜒而下，直达胃部，让人灵魂都发飘。

也来不及再说话，赵老爷子就一勺一勺的喝着鱼汤，知道把凌小小给盛的一整碗鱼汤都喝掉，这才长出口气，看着凌小小问：“小小丫头，你今天这个汤也太绝了，好喝，老头子这辈子也没喝过这么鲜甜的鱼汤，你这是怎么做的呀？”

薛奶奶也是端起汤碗就没再说话，一直到鱼汤喝完，才放下碗，看着凌小小。

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