大燕文学

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第17章 玉碎三消（第1页）

凌小小仰躺在椅子上，抬头看着廊檐缝隙透过来的光，尘埃在透过的光影下飞舞，细细小小，飘忽不定。

吃什么好呢？

突然，眼前一亮，有了！今天就做“玉碎三消”。虽然费点工夫，不过那味道——销魂！

玉碎三消，是一种古老的吃法。取一条完整的鱼，不刮鳞，不去骨，不破腹，只需将鱼放在米饭上，使鱼背紧紧的贴着锅盖，给它焖熟，开盖的一瞬间，鱼鳞、鱼骨、内脏就会瞬间消失。

想到就做，凌小小立马出门买材料去了。

这边，军子随苏小胖一起回了苏小胖家。

回到家，就看见翠花婶子，已经开始摘菜淘米，准备晚饭了。

看见二人回来连忙放下手里的活，看着他们关心的问，

“你说说你俩，这一大早的，你们俩就跑出去，也不知道跟家里说一声，折腾到晌午头回来，吃完饭又跑出去。军子，家里那边咋样啊？你那混蛋二叔是真跑了？”

“我这也是早上出去了才听说，你那二叔，一大早一路嚎着跑了，也不知道是咋了，这寻思问问你俩啥情况，你俩可好，一跑跑一天，让人跟着怪着急的。”

“翠花婶子，我俩上午回家看了，我二叔是走了。上午我俩就把屋子又收拾了一下，然后去买了个新锁，赶紧给换上了。”

“是啊，妈，这不是下午我俩上小小那去了嘛，当时小小还跟着我们一块怼张有才来着，今天早上张有才跑了，我俩得跟她说一声，省着她跟着着急。”

“军子，那这回稳妥了？张有才不会再回来骚扰你了吧？”

“嗯，婶子，应该是不会再回来了。让婶子跟着担心了。”

“嗐，你这孩子，这说的啥话呀，都乡里乡亲的，这不是应该的嘛。而且你还跟我们小胖好的跟亲兄弟似的，婶儿也拿你当儿子看，婶儿不关心谁关心呐。”

“嗯，谢谢翠花婶子，那我就不客气了。”

“话说，这张有才也挺有意思的，闹腾的那么欢，这咋突然就跑了呢，还跟得了失心疯似的，一路嚎着出村。”

翠花婶子还挺纳闷的，一个人自言自语了一句。军子和苏小胖小哥俩对视了一眼，心头闷笑，可是谁也没吱声。

“矮油，妈，你管他呢，兴许是他坏事做多了，有人暗中出手收拾他了呗，反正他走了，军子就可以回家了，这对军子来说是好事。”

“嗯，你说的对。”

翠花婶子也不再纠结这问题，转身准备继续做饭去了。

军子忙喊翠花婶子，“婶儿，我二叔走了，那房子也收拾干净了，我这就让小胖帮我搬回去了……”

“着啥急啊，等吃完晚上饭再搬也来得及，你那点东西，你们俩人一趟就都拎走了。”

“哎，我听翠花婶儿的，一会儿再搬。”

“行了，我继续做饭去了，你俩进屋玩去吧，等一会儿你叔回来，咱们就吃饭。”

“好嘞，妈，我俩进屋了啊！”

说完，俩人一起进了屋里收拾东西，翠花婶儿也进了厨房继续忙活。

凌小小在市场转了一圈，买好了食材就兴冲冲回了家。

一进门就开始准备今晚晚饭的食材。刚买回来的活鱼、火腿、各种青菜，一一都清洗干净。

做玉碎三消需要一种很特殊的鱼类，这种鱼不仅肉质非常细腻，而且鱼鳞中的脂肪含量还非常的高，所以带着鱼鳞一起烹饪，鱼鳞就会融出一层油脂覆盖在鱼的表面。

所以，这鱼鳞预热溶解即为玉碎三消的第一消。

用一双筷子插在鱼肚子里，搅出内脏，焖煮之后就是一条不破腹的鱼，但其腹中的内脏却不翼而飞，这就是第二消。

把鱼放在米饭上，鱼背固定的贴着锅盖，焖煮完成时，开盖的一瞬间，鱼骨会被锅盖带出鱼身，形成第三消。

而破碎的鱼肉，就如白玉一般散落在米饭之上，故而取名“碎玉三消”。

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