大燕文学

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第127章（第1页）

像这样级别的比赛，料理自然是精致美味高端最好了。

第202章看运气吧

这样才能真正的显示出他们的本事不是

这就好比，让一个米其林三星大厨去做夜市里的酸辣粉。

这都不是大材小用的问题了。

像这样重大的比赛，竟然比试小吃

最重要的是，他们在赛前的各种准备，都是朝着高端的料理去练习的。

谁能想到会在这大赛里，比赛那么市井的东西。

再说了，他们赢得比赛的人，谁也不会去做街头小吃啊，肯定是去高档餐厅。

所以，这题目有什么意义

这时，就听顾长峰说道“中华美食，源远流长，种类繁多。身为厨师，你或许可以只擅长其中的某一类别。但要是想在我们长平大赛中脱颖而出，那就要全面。”

“在场的评委，虽然各自有擅长的一项，但不是说他们在其他方面就不行。在其他方面，他们一样很出色，只不过想国文博老师，叶华松老师，他们在长平学院必须选择一门来教授，不可能所有的课程都来负责。所以看似好像是更擅长粤菜和甜品一样。实则不然。”

“罗威尔为了钻研各国料理，在工作之余，一直在各个国家进行交流学习。”

“所以，你们如果觉得，自己只擅长某一类的料理就足够。那么，你们在这个台上，将没有一点儿竞争力，根本走不长远。”

“厨师是做什么的说的白一些，就是给客人做好吃的菜肴，让客人们吃得满意。客人对菜肴的认可，就是对厨师的认可。可是，客人就只有去高档餐厅才叫客人吗”

“民以食为天。人们去高档餐厅，去特色餐馆，去网红餐厅，去夜市小吃街。可以选择的太多。所以，把你们放到高档餐厅，你们会做，放到小吃街上，就不会了吗”

国文博紧跟着说“小吃，看似简单不起眼，却是人们平时接触最多的一类食物之一。越是简单不起眼的料理，想要做的与众不同越是难。”

“街边的小吃，各种调味比较浓重，用各种调味料掩盖住了食材本身的味道，刺激味蕾。”国文博说道，“所以今天的主题，就是街边小吃。怎么把简单甚至是单一的街边小吃，料理的与众不同。”

“但是，别忘了今天的主题，就算再与众不同，依旧要符合小吃这个主题。”叶华松提醒道，“我知道，你们中不少人，摩拳擦掌想要证明自己。但是，若是不切题，我们连试吃都不会。任你做的再好也没用。”

此时，罗佳琳便说“现在，我宣布一下今天这场比赛的规则。”

“今天是50进30的比赛。这次也按照以往的惯例，海选前10名的选手，有优待。每一届的优待都不同。”罗佳琳说道，“而这次，前十名选手的优待，就是不用参加今天这一场的淘汰赛。”

众人都惊住了。

随即，就是说不清楚是嫉妒还是羡慕的看着前十名的选手。

“你们也不必觉得不公平，如果实力足够，在以后的比赛中，也都有机会享受到特殊待遇。当然，也不一定是每场都有，看运气吧。”罗佳琳说道。

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