大燕文学

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第82章（第2页）

“您竟会说中文。”付家旭惊讶的说道。

罗威尔笑道“我平时除了工作，会抽出一些时间来，去各地研究当地美食。二十年前，我来华国待过五年，所以中文学的还不错。”

“好了，现在，我们公布今天的比赛题目。”国文博说道。

众人暂且按捺下心思，就听评委说“今天，你们这一组的题目是，面食。”

“不论哪个国籍的面食，不论是甜品还是主食，又或是菜品。只要一面食为主，其余不作规定。”

面食，可以有的选择很多，可真要出彩，并不容易。

其他人都已经动起手来，叶绯想了想，决定做灌汤包。

她选了鸡脚和猪蹄，放入香叶、葱、姜等熬出带着厚厚胶原的汤汁，放入冰箱去凝固。

而后，将虾肉打成泥，与生蟹肉混合在一起。

又将牛肉和猪肉，以手打的方式敲成了肉泥。

幸亏评委人少，她不需要做很大量，因此不需要打很多肉，便没有那么耗费力气。

以手打的方式成泥的肉馅，十分劲道且有粘性，很容易就能搓成一个团儿。

把小小的肉团中间戳一个洞，放入虾蟹肉泥，在将已经凝固成果冻似的汤汁，放入虾蟹肉泥中，最后把肉馅儿搓成了团，放入包子皮中。

第129章中规中矩

这些肉馅儿，总共包出了8颗小笼包，便放入小笼屉中去蒸。

大家都在忙着做自己的料理，谁也没空去看别人。

但上面五个评委，就将他们的一举一动都看得清楚。

从厨具的选择，到料理手法，食材的运用以及一些小技巧，都看在眼内。

“付家旭、丁如云和绯小陌表现的还不错。”国文博说道。

顾长峰点头：“他们三人对料理台都比较熟悉，知道各个厨具都收在哪儿，每个调料的位置，省去了辨认的时间，更得心应手一些。”

罗威尔淡淡的说：“之前我们暗中观察过，在其他九人做自我介绍的时候，绯小陌一直在熟悉她的料理台。”

“其他人做完自我介绍，就去找绯小陌的茬儿了。只有丁如云和付家旭没有，而是回到了各自的位置上去熟悉。”叶华松说道。

“比赛临近，他们竟然还想着打嘴仗。”国文博首先就对那七人不满了。

“可惜他们并没有进入长平厨艺学院学习过，否则他们一定会知道。入学的第一天，校长在开学典礼上讲话，就告诉我们，心无旁骛。”毕业于长平的罗佳琳说，“都要比赛了，他们竟然还有心情找茬儿，说明他们打心底里，就没有把料理当一回事儿。”

“料理对他们来说，或许只是其中一个谋生的技能，并不是多么重要的东西。面对料理，他们的心不够诚，不够专一。这样的心态，注定他们无法走的更远。料理之于他们，最终也不过就是一个堪可谋生的工具罢了。”

想要成为名厨？

想要拥有自己的餐厅？

想要在世界拥有自己的姓名？

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