大燕文学

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第90章 芝麻开门（第2页）

等爱华哥把周围几个村的活忙完，张家门还会剩几家不舍得花钱的老人，他们用牛耕速度自然比较慢，之前的耕牛都老了，新的牛不经过几次鞭打，是不会好好犁地的，爱华哥往往都会帮他们把地犁了，老人们心里过意不去的，会给钱，爱华哥不收的，不过晚上会喊到家里，炒几个好菜，拆瓶好酒，也算是报酬了。

等小天把剩下的红薯刨完，二毛他们才走了两个来回，耩地是一个力气活的，张家门每家的责任田根据人口划分的，都相差不多，每家有五亩地左右，换算一下也就是三千多平方，每家地宽十米左右，一个来回就是七百米了，耩地用的耧是三个腿的，因为小麦最适合的间距是十五公分左右，所以一次能耩五十公分，耩完要十个来回，二十遍，也就是十四里地了。

当然正常走十四里地没多累的，不过拉着耧就不一样了，尤其地里的土壤比较松软，再强壮的汉子，干完活也是累的腰疼腿疼的，因为前面拉耧是要弓着腰拉的，耩的太浅，容易让鸟雀吃了，耩的太深不容易出苗。

所以在后面扶耧的，都是经验丰富的老师傅，耩地、种麦，耩的稀稠在仓眼，种的深浅看搭腰，耧把式凭的是经验，靠的是古训，耧斗底部有一小孔，此为种子流出的“仓眼”，下耧播种前，耧把式要一番调试定好仓眼，以控制下种稠密稀疏。

扶耧摇耧靠的是两只胳膊，两手要端平耧把，劲要匀，掌握好深浅。要是看着深了，就抬抬手；要是看着浅了，就往下按按，所以一天下来，拉耧的腰疼腿疼的，扶耧的胳膊架一天也受不了。

这会到饭点了，二毛他们已经坐在地头吃起了东西，我奶喊着吃饭了，我赶紧把刨的红薯装车，拉回院子里，把烂的，小个的先挑出来吃了，其他的等表皮稍干一点，就下到地窖里。

中午做的芝麻叶面条我连喝了三大碗，芝麻叶是今年采摘的，现在吃着正香，芝麻叶还是有讲究的，不能摘的太早，早了影响芝麻生长，晚了叶子就不好吃了，一般都是七月底，这个时候的芝麻处于生长盛期，叶子青翠厚实，不要掐最上面和最下面的叶子，最上面的叶子太苦太涩，而且要留着给芝麻光合作用，下面的叶子太硬太皮也不好吃，中间的嫩叶是最好的。

采摘回来之后，简单的淘洗一下，放到锅里蒸煮，祛除苦涩味，然后捏干出锅，拿到房顶摊开晾晒，晒干后就放到塑料袋里干燥存放，等想吃的时候，把干芝麻叶提前泡软，多搓洗几遍，一直洗到水非常干净才行，吃着才香、没有涩味，洗好以后把水挤干、切成段，再切点葱花放一起，加盐、香油、十三香拌匀腌一会，放到面条里别提多香了。

当然除了做面条，做咸豆腐脑也可以放，只是咸豆腐脑做起来太费时间，已经好久没有喝了，特别是浇在上头的黄豆，想起来就流口水了，等到冬日里天冷下雪不忙了，就有时间做咸豆腐脑了，冬天除了白菜萝卜，偶尔换个口味，喝着热乎的芝麻叶豆腐脑也还是很享受的。

据说上古时期，芝麻也是一种灵草，有人曾服用了开花的芝麻，觉醒了道脉，所以守田人在芝麻开花的时候，去采摘叶子，就是希望能够命纹显，道门开，不是有那么一句话嘛，芝麻开门，一飞冲天。

“好喝吗？吃饱没？”

小芳不好意思的打了个饱嗝，刚才又盛了一碗，喝了两大碗，女孩现在正长个子，饭量也不小，“嗯，奶奶做的很好喝”，女孩揉了揉小肚子，“吃的有点撑了。”

“额，我也有点撑了，哎呀忘了”小天一拍后脑勺才想起来。

“怎么了”小芳也紧张的问道。

“你丹丹姐说给你做咸豆腐脑，还有甜豆腐脑，还有热豆腐，额，吃了这么多，等会去了不是干瞪眼了嘛，走，走走，赶紧去消消食。”说完小天就拿着钉刨去地里了，把上午的红薯地重新刨了一遍，好接着种东西，顺便再收拾一下上午的漏网之鱼。

只是忙活了半天，还是有点饱，看二毛他们这会已经开始走走歇歇了，估计是累的了，小天走到跟前，虽然二毛有点墙头草，不过本性还是不错的，接过绳子，让二毛奶奶歇一会，二毛爷扶着耧，有了小天这个生力军的加入，速度当然快了很多。“还得是小天，真是耕地的好架势，唉，只是没人学了，二毛这家伙也不知道把饭吃哪了，太瘦了。”

小芳也想尝试一下拉耧，小天没让，耩地刚开始不累，但是考验的是耐力，拉耧的速度还不能太快，来回拉了五六趟，小天头上就开始冒烟了，热气腾腾的，他早就把毛衣脱了，里面的秋衣也湿溻溻的贴在身上。

看了下手表四点多了，再有两趟就完了，让二毛他们接着耩，小天就起身回家换了个秋衣，带着女孩往乡里赶去了。

干了会力气活，倒也有饥饿感了，小芳下午又往后山跑了几趟，这会也有点饿了，我骑着单车带着女孩，女孩特意回去换了干净的裙子，看裙子的款式，应该是小芳妈妈的，她妈妈也是难得的美人，挑的衣服都是比较潮流的，现在穿着也不过时，裙子下面穿的紧身弹力裤，毕竟坐车还是有点冷的。

今天是丹丹妈出的摊，到丹丹家是她弟弟小虎开的门，丹丹扭头看是小天来了，笑着说道“再等一小会，马上就可以出锅了，饿的话，先吃点热豆腐吧。”

“不饿，不饿，热豆腐啥时候都能吃，先喝豆腐脑吧”，丹丹爸坐在椅子上，晒着太阳，小声的跟丹丹指点着。

其实之前丹丹家也是卖咸豆腐脑的，院子里有一口青色的缸的，包着厚厚的棉被，丹丹爸没有得病前，丹丹妈在乡里摆摊，丹丹爸则推着简易的架子，架子就像打仗用的高射炮一样，一个架子轮，长长的杆子像炮筒一样，一头挂着缸，人在这头压着推着走，夏天以甜豆腐脑为主，冬天则是咸豆腐脑，而且做豆腐脑的芝麻叶要提前收的，就是跟村里的老人提前说好，她们会多掐一点拿来换钱的，不然一般都是掐够自己家吃的就不弄了，毕竟七月底还是比较热的，掐多了吃不完，白受罪。

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