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第332章 还在新手村232（第3页）
“是不是有什么该说的？”
呼呣，是可以进去里面了吧。
“我进来了！”
“不对！”
门再次关上了。
咦？为什么？
我的疑问谁也没有回答。
希尔维奥哥哥从二楼以怜悯的眼睛俯视着我。
咚咚地宅邸的厨房里响彻着轻快的声音。
巴尔特罗以熟练的手势将刚采购的洋葱切成碎末。
然后用平底锅将碎末炒过直到变成糖色。
我双手拿着菜刀有节奏的敲打着牛肉七、猪肉3的比例的肉。
“肉这么敲，真的没问题吗？”
是炒完了洋葱吧，巴尔特罗看着我剁肉末。
“没问题哦。”
“是吗。”
我现在要做的是汉堡肉，做这个料理得稍微费点工夫，但因为很软很容易吃，从孩子到大人都非常受欢迎，而且是咀嚼力低的老人也能吃的温柔的料理。
汉堡肉万能，真的很厉害。
肉末做好后，等炒好的洋葱冷却后，和鸡蛋一起用手搅拌。
这之前的要点是在炒好的洋葱变冷之前，把用冰魔法做成的冰放进大碗里。
搅拌的时候用手稍微沾点冷水。
这是为了防止手掌的温度使肉脂溶化，变得干巴巴的。
搅拌到发粘为止，制作汉堡肉的大家的印象也被称为传说的技巧。
捏一小块左右手相互投掷十次，真正是老妈的技巧，根本这个做法，可抽出汉堡肉内的空气，烤的时候不容易破裂能做得很漂亮。
结婚了有老婆之后，务必要在厨房里穿着围裙做一次。
然后想要凝望那个样子。
“喂小子，脸都塌了哦。”
“哈！”
哎呀、不行不行，现在还在料理中，我慌忙将表情恢复原样。
实际在高中的时候，在家政课上做这个技巧的时候没有抓到，打到了在旁边的朋友。
那个时候粘在围裙上的肉块，现在也鲜明的浮现出来。简直就像是呕……不，没什么，请忘掉吧，总之就是不可以大意。
用加了油加热的平底锅煎一面，在煎之前，把肉块正中心稍微压个凹槽，在煎汉堡肉的时候整体会膨胀起来，因为正中间不容易通火，压一下就变得容易通火了。顺便说一下，在煎汉堡肉的时候是中火，小炎的话会不透火，大火的话很容易让表面烧焦。
单面煎好后，翻过来盖上盖子蒸熟，火烧到里面就完成了。
“做好了！”
“哦～！味道好香啊，感觉味道都漏到厨房外面去了。”
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