大燕文学

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第311章 年饭（第2页）

苏糖：“好。”

聊天的功夫，时间也来到了吃午饭的时间。

苏糖道：“做饭了，你们想吃什么？”

安琪：“你家有什么，就吃什么。只要是你做的，我都不挑。”

苏糖笑道：“德行。”

赵毅率先站起来去冰箱里找食材。

冰箱里还有不少海鲜，都放在冷藏那里，还算是新鲜。

上面保鲜那一层，还有一只烤鸭，和许多时蔬。

烤鸭是卫家豪昨天晚上买回来的。

赵毅：“烤鸭吃吗？昨晚买的。”

老沈：“可以啊。”

苏糖：“还有青省的大虾，肉质可好了。”

安琪：“我要吃，有没有鱿鱼？我还想吃铁板烧鱿鱼。”

苏糖：“有。还有墨鱼丸、鱼丸和牛肉丸、牛筋丸。”

安琪：“我都要吃。”

苏糖比了个oK的手势，然后和赵毅去了厨房。

海鲜要先解冻，最快的解冻方法，是加入清水和适量的盐。

苏糖在解冻这些东西时，赵毅已经拿出砧板和菜刀砍烧鸭了。

“这只烤鸭炒做，是吗？”

苏糖：“对，就按照砍白切鸡的大小来砍就行，我用牛嫂子寄给我的辣椒酱炒。”

隔夜的烧鸭不炒是不好吃的，不过炒过的烤鸭再卷饼吃又不好吃了，所以干脆就砍成块炒了。

因为大部分的菜都选用爆炒，所以对于这些丸子，苏糖也选择了这种做法。

炒丸子没有什么难度，先把解冻的丸子放进锅里煮熟，然后捞出备用。

配菜除了辣椒外，还得加一些姜丝、大蒜和葱花进去，因为它们是灵魂配菜。

锅热起来后，苏糖加入了食用油，然后再往里面加入葱姜辣椒爆香，等都煎软后，才把丸子倒入锅里一起翻炒。

丸子本来就是熟了的，所以翻炒一会，把它们和酱汁都混匀了后，就可以盛上桌了。

之后是烤鸭、大虾和鱿鱼。

鱿鱼两条除了两条铁板烧的，还有另外两条也同样采用了爆炒的方法。

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