大燕文学

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第191章 沙漠的夜晚（第1页）

没有什么事情，是一顿烧烤解决不了的。

如果有，那就来两顿烧烤，而且还有一句万物皆可烤！

江瞬提前把、羊肉和牛肉，而且还有大家都在期待的驼峰！

他先将肉类都切成适当大小，与调味料如酱油、料酒、糖、盐等混合腌制，调料能使肉质更加鲜嫩多汁，增加口感层次。

调味料与肉混合均匀，确保肉类充分吸收调味料的味道，腌制时间可以根据个人口味调整。

等到所有的肉全部腌制好，大家把肉类串在竹签或铁签上，如果是使用竹签，需提前浸泡以去除竹刺。

“等了这么久，终于可以品尝美味了！”热芭看着烧红的炭火，忍不住口水都要流下来了！

“热芭你要控制自己，你的淑女的形象呢？”秦海鹿看到热芭期待的模样，忍不住调侃道。

“形象也没有吃饭重要。”热芭才不管形象，她现在只想快点享用美食。

江瞬把肉串放到烤架上，注意控制温度和时间，确保肉类熟透而不过度焦。

在烤制过程中适时翻动，使其受热均匀。

“你们有没有什么忌口？我准备烤几串辣椒和大蒜，要不然光吃肉太腻。”江瞬对嗷嗷待哺的女人们询问道。

六位美女表示没有忌口，但是调味的辣椒少放点。

在烤串烤好后，江瞬在两面均匀的撒上孜然、辣椒面做最后的调味。

“你们先吃，我把驼峰处理下！”江瞬把烤好的第一波肉递给热芭：“凉了味道就不好了。”

“这玩意能好吃吗？”秦蓝看着驼峰模样，不相信这玩意能有多好吃。

“如果处理不好，这玩意连猪肉都不如，但是处理得当的话，味道绝对超过你的想象！”

驼峰作为古代美食八珍之一，其美味备受推崇。

你永远可以相信华夏皇室的胃口，如果这道菜难吃的话，不可能被奉为八珍之一。

江瞬骆驼峰浸泡在炒过的凉盐中，然后在小火上煨炒至膨胀，接着将碱溶于热水中，将骆驼峰焖发并揉搓，清洗干净后切成块。

烤制后的驼峰，在高温下紧致收缩，发出滋滋声响，调味和油脂的香味交织在一起，非常诱人。

他拿起一串咬下去，肉质细腻丰腴肥美，吃在嘴里有股淡淡的奶香味，口感外酥里嫩。

“还不错，就是有点腻！”江瞬满意的点了点头，他感觉驼峰的味道不错，处理好几乎没有什么膻味。

接下来，他把串都烤好，再做一锅海鲜疙瘩汤。

“以前也吃过不少的烧烤，怎么味道比阿瞬做的差这么多？”辛梓蕾询问道。

“烧烤看起来简单，但是想要味道好，有很多的细节要处理……”江瞬一边吃，一边讲解。

烧烤的美味程度取决于食材是否新鲜，如果食材不新鲜，那么肉的口感肯定差很多，到饭店吃烧肉基本都是冻肉，甚至有些无良商家会使用别的肉代替。

还有腌制、烤制技巧和调味料的使用，全都要拿捏的恰到好处。

“你说的这些我不懂。”辛梓蕾摇了摇头，表示吃她比较在行，但是做菜别指望，简单西红柿炒蛋都不一定能做好。

听到辛梓蕾的回答，江瞬无奈叹口气，现代女人会做菜的越来越少，反而是男人逐渐承包做饭的家务，有些男人根本不敢吃老婆做的饭，怕食物中毒。

“呼……哈，真饱！”热芭喝完海鲜疙瘩汤，慵懒的靠在椅子上，望着远处美丽的风景，整个人陷入满足的状态中。

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