大燕文学

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第39章 酸在前甜在后（第2页）

火焰腾空，炒锅架在上面，那师傅往锅里到了些油，把刚才穿好的面筋拿在手里后，看了看油温上到了六成左右了，这才把面筋放在面粉糊中粘匀后放进锅里。

吱吱啦啦的一阵油炸声音中，李小仙发现那师傅控制的油非常合适，油只是微微没过了面筋表面。

“好了，看到定型了吧。捞出来然后等一下再复炸一次。”那师傅说完这话，见李小仙有些不太明白，跟他解释道：“因为第一次炸，里面还有水分，定型之后再炸一次，口感会更好。”

待炸好了面筋之后，倒出大部分油，仅仅留了一点油在锅里，那师傅把刚才调好的番茄汁倒进了锅里煸炒了起来。

只消片刻光景，番茄混着白醋的浓郁芳香就充斥了出来，因为有糖所以还带着一股甜腻腻芳香味道。

提着鼻子闻了闻，李小仙记住了这种感觉。

咕噜……咕噜噜……

“又饿了？”李小仙暗暗腹诽一句。

歪头看了眼刚刚炸好的面筋，此刻炸成了金黄色，挂着淀粉糊的面筋乍一看还真像是炸好的排骨，就是每一块肉都显得有点多。

眼看着“排骨”被端起来倒进了锅里后，那师傅快速翻炒了几下，火焰腾空如魔似幻。

“焖一会，让它变得软一些……”那师傅说完话，沉吟一下后，在旁边捏了点刚才没用完的淀粉糊，加了些许水调稀后又在里面倒了少许香油，一切弄好直接淋进了锅里。

再次翻炒两下后，直接盛进了盘中。

转身捏了些许黑芝麻撒在其间，李小仙闻着素排骨的味道就觉得嘴里嘭的一下喷出了好多口水。

只是闻闻味道就这么大反应，李小仙知道这道菜一定特别好吃。

“如果加一些菠萝和青椒，我觉得……”李小仙下意识嘀咕了一句。

那师傅回头看了眼李小仙，面容间带着赞许的神色点点头道：“你可以不加藕条，直接切成小块这么做一下试试。”

吞咽了下口水，李小仙觉得菠萝咕咾肉味道应该也差不了，毕竟自己最爱吃里面的菠萝……

那师傅看了眼二人，笑了笑说道：“你倆别瞅着，今晚上先练这个！明天天亮前收拾好厨房……然后明天晚上去挑战十八铜人，回来我在接着教你们新东西！”

李小仙没想到那师傅竟然把日程安排的这么满。

史蒂芬周在旁边则苦着脸吐槽道：“我们俩不跑了，为啥还要去惹那些瘟神啊！挑战……说的好听，我们俩去了就是挨揍的份好不好……”

其实那师傅说要每天挑战十八铜人的时候，李小仙没敢表现出来但是心中还很爽的。可是史蒂芬周这么说，自己也有点不太好意思了挑头了。毕竟自己挨顿揍还有收获，史蒂芬周可是没事儿找抽可是干挨着。

那师傅一歪头，看了眼史蒂芬周，眼神里流露出不喜的神色问道：“不去？”

“去……大不了就是死呗~”史蒂芬周哭丧着脸说道。

“放心！你死不了，别看他们下手打的热闹，实际上人家下手有分寸着呢！”那师傅说完这话，看了眼一言不发的李小仙，特意补充了一句：“挑战十八铜人，对你们很有帮助的。”

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