大燕文学

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第19章（第2页）

至于那筐凤爪，越朝物产丰富，现如今这东西在肉铺里，都算是边角料，家里吃不起肉的，才会买回去想沾个肉味。

唯一比较好做的，也就是虾了，这还是库房管事怕出问题，才做主给添上的。

但给了三种食材，如果最后只用上一种，又怎么证明自己的厨艺呢？

弄琴看完就蹙起了眉，“今日库房怎么买了这些东西？”

李厨娘却振振有词，“六月里的蟹可不好得，今儿这些还肥得很，至于凤爪，如果木姑娘觉得不好处理，不如就做些点心算了，也有食材的。”

她倒也没觉得自己能改变主子的想法，只是想来个下马威，让木恬知道这谢家厨房是谁做主罢了。

面对这明显是质疑的话，木恬却微微一笑，“食材只有品质好坏，却没有高低贵贱，做得不好，是厨子没尽心。”

李厨娘面上应和着，转身就撇撇嘴，还挺会说话，她倒要看看，就这些东西能做出个什么花来。

小米一边把食材摆出来，一边嘴里还忍不住小声念叨，“用这种腌臜东西来埋汰人，还和蟹放在一起，没得浪费了好东西。”

不同于她的郁闷，木恬看了食材后却一直笑眯眯的，还问了句可有土豆和玉米。

听见这么个问题，李厨娘差点都怀疑自己的耳朵了，“有倒是有，但那东西没什么味道，煮着也不好吃，你确定要？”

在木恬原本的世界里，像是土豆，红薯，辣椒这些，都是十六世纪时，才逐渐由海外传入。

不过在这儿，她第一次去集市时就发现，越朝已经有了这些食材的踪影，但还是个新鲜玩意儿，有的不敢买，有的买了不知道怎么吃，所以甚少有人问津。

放在此时，这些食材或许很难处理，但作为二十一世纪的人，正好有道菜可以把这些东西都囊括进去，而且东西越多味道越丰富。

那就是肉蟹煲！

毕竟做肉蟹煲很重要的一点，就是里面各色食材都有，不同的口感味道汇聚一堂。

虽然心里不解，但李厨娘还是让人拿了木恬要的东西过来，然后就站在一边等着看笑话。

净了手，木恬挽起袖子，就开始有条不紊地处理起食材来。先把青蟹清洗干净后剪开，裹上面粉，虾则是要开背后剔掉虾线。再把凤爪剪去指甲，对半切开，这样才好入味。

土豆切条，玉米断成块，手起刀落，一阵阵有节奏的“哒哒”声下，食材就规规矩矩成了它该有的样子。hr

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