大燕文学

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第320章 新茶陈茶(第1页)

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沐初夏所用来烹饪茶叶的茶具那当然也是最好的。

不过,宫廷沏茶和烹茶又有其他的区别。

娘娘亲自下手去烹的水,肯定不能跟外边的大茶壶一样,来一个大铜壶放在火上呼噜呼噜。

沐初夏所用的小水壶也就是巴掌大一点。至于用来烹茶的小炉子更是只有一掌来高。

往炉子里面放的炭火,那是专门用杏核焖成的。这个炭也有一个专门的名称叫做雀目。

茶经里边对于烹茶的要求是,水必先求,火亦不后。

也就是烹茶的水火二具都是非常讲究的。

既然是雀目炭,烧出来的火焰肯定不一般。那是一种蓝色的火焰,能看到的火苗大小就如同螃蟹的眼睛一般。

所以人称雀目炭,蟹眼火。

这已经是最上乘的茶火了。

把小炉子往上一放,慢慢等着水开,哪怕是听着水开的声音都好像乐曲一般。

至于差距就更不用说了。

沐初夏这边的茶具是龙司尘特地给她的一套上用茶具。

不是紫砂的,而是上好的钧具,赤红冰裂纹。也就当水进入茶具之后,那茶具本身就会有一道一道的裂纹出现,好像这茶具本身碎裂开来。

赤红色的裂纹,若是配上这天尊贡茶中青绿色的颜色,看上去还真是别有一番滋味。

仿佛一片赤红色的枫叶,但脉络却是青绿色一般。羡煞旁人啊。

至于甘霖茶沐,天尊漱浴,听上去好像挺文雅,实际上就是用开水把茶具烫一遍,再把茶叶烫一遍。

一直到此时,沐初夏才算是把第1道工序做完这一口水,才算喝到嘴里。

天尊的妙处就在于闷喝,也就是滚烫的水刚刚出来之后倒入茶具当中,便一口下去。

其实经过了茶壶、公道杯和闻香杯三道工序之后,水的热量早就已经散发的差不多了。一口闷下去正好合口。

茶具的妙处便在于散热特别快。进去的时候还是滚烫的,出来的时候去合口了。

一口闷茶下去之后,沐初夏长长长的呼出一口气

温热的香气在口中流淌,简直是美不胜收。

“灵儿啊,你知道茶的区别吗?”沐初夏问道。

“奴婢,不知道。”

“这个,朕知道。”龙司尘微笑走进来,搭话说道。

“皇上!”沐初夏慌忙起身行礼,却被龙司尘按住了。

“免了免了,赶紧给朕倒一壶茶,朕刚刚散朝,正是口干舌燥呢。还没走进来就闻到了你这里天尊贡茶的味道,赶紧吧。”

龙司尘乐不知道赶紧坐下。

他难得喝一杯好茶。

“哎呀,我这边可是偷得浮生半日闲啊。没想到还是被你给撞见了。”

沐初夏微笑给他倒了一杯,龙司尘喝的这叫一个香甜啊。

“还是新茶香,我很久都没有喝到新茶了。”龙司尘苦笑说道。

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