大燕文学

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第27章 猪下水（第1页）

李小小贴心的递给她，让她摸摸，李华文和李若兰也好奇的过来看，新奇的摸了又摸。

最后银子递给李大海，李大海都不知道要怎么形容现在的心情，沉默片刻。

“小小，这银子是你辛苦得来的，你自己拿着，还有以后家里所有的银子都给你，你来管家。”

这件事李小小有想过，如果给她管家，以后她再买什么就不用事事报备了，只是没想到李大海会主动说出，可见她刚才的话起作用了，他是真心想和李家保持距离。

“行，我一定会让咱们家越来越好的。”把银子又重新放回荷包里。

忽然想到还有一样重要的东西呢，变戏法似的从背篓里拿出两本书，在李华文面前晃了晃。

李华文眼神一下子都亮了：“二姐，这书是给我买的吗。”

“不给你，还能给谁。”李小小宠溺的拍了下他的头。

“我都问好了，县城有两个书院，都挺好的，其中一个叫西苑书院，有学生住宿的地方，咱家离县城远，我想让小弟晚上就住那里，一年学费二两银子。”

“那么多银子吗？”孙氏惊呼，她一直知道读书要花很多银子，却不知道一个学费都要二两，再加上读书要买的笔墨纸砚，这得多少啊。

“娘，你放心，我既然说了让小弟去，就一定有钱供他读，咱们现在有二十多两银子，读书钱肯定是够用的，下一步，咱们家就要盖房子，到时每人一间，再也不用挤一间房子。”

卖了人参她就想好这银子怎么花了，明天她就去找李全福，这几天农忙，先定下，过段时间就可以着手盖，她想盖青砖瓦房，土坯房安全系数不高，她可不想成为史上第一个被土坏房砸死的穿越人士。

李华文开心的翻看着书，翻的小心翼翼，书价钱贵，可不敢弄坏了，上面一个字都不认识，却一个一个的仔细看着，像是捧着一个稀世珍宝。

李小小是认识，可不能教他，她从小没读过书，突然识字，不好解释，只得从旁教育，“这两本书都是启蒙书，开学就要学的，你现在不会读，就先学着写，在地上写，写好了，我就去给你买笔墨。”

“我一定会好好写的。”李华文仰着小脸向她保证道，声音里都带着兴奋。

十二斤猪下水还是不少的，李小小教孙氏怎么清洗，抓了大把的白面，孙氏直呼浪费，李小小又耐心解释一番。

清洗干净，最后找来大盆，再用清水泡上，晚会就可以做猪下水了，那味道想想就直流口水。

时间已是半下午，闲来无事，李小小去看看他们分的那块山地，在清河村，家家户户都分有山地，只是他们一大家人口多，分得山地也多。

出了村，向西走了大概有十分钟，才到那块田地，地在半山坡上，周围全部是碎石和杂草，地势平整，眼前这座大山，可以说是石头山，偶有几棵小树，不用担心泥石流问题，旁边就是九女山，九女山树木森森，现在山上野兽有吃的，冬天大雪封山，不知道野兽会不会下来，她们离村里又远，如有危险她家会是第一个遭殃。

想到这里，更加坚定了要盖青砖瓦房的决心，而且还要盖个高高的院墙。

三亩地她打算全部圈起来，到时候家里可喂猪，养羊，种些小青菜，心里同时计算着要花多少银子，青砖房一间要五两银子，她们家五口人，孙氏和李大海一间，们们三个每人一间，厨房，杂物间，她还想建个专门洗澡的房间，可以小点，做为一个穿越人士，别的都还好，就夏天不能天天洗澡，她是真的适应不了。

这么算下来，就有七间，每间五两银子，三十五两，这么大的院墙用砖可不少，按十五两算，一共五十两，现在她手上总共加起来二十多两，差了一半，还有李华文读书的银子，再扣出去十两，差了三十多两，好在她只是打算盖，离真正动工还有些时日，这些银子应该能挣到。

又在周围转了一圈才下山。

回来就见李华文蹲在地上，手拿树枝，在地上写字，神情专注且认真，她走过来都没发现。

李小小看着地上的字，虽不太好，但一笔一画看得出写的很用心，工工整整的，怕李华文不知道怎么下笔，就谎称买书的时候，问过小二要怎么写，给他示范了一遍，他都记下了，没想到李华文还有学习天赋，这么一来，上学多花些银子也是值了。

她们家因为没地，做饭一般都比别人家早，李小小又清理一遍猪下水，确定没有异味，切成一小块一小块的，更容易入味。

猪舌，猪心，炒着吃，还是李小小掌勺，现在只要她在家，几乎都是她掌勺，只因她炒出来的，哪怕只是野菜都比别人炒的更好吃，李小小作为一名资深吃货，也是乐在其中。

剩下的猪肚，猪肝，猪肺，猪胃，猪肾，猪脾，猪大肠，猪小肠，李小小打算全部卤了，做法简单方便味道还好。

冷水下锅，放入猪下水，几片姜，偷偷放入料洒去腥，水开后，撇去浮沫，捞出后洗净备用。

锅里放糖，这时代没白糖，只有红糖，拿出一点点红糖，小火慢慢熬，李小小随着锅铲的晃动，将衣袖里的白糖倒进去，熬至汤汁浓稠变色，放入清水，猪下水，香叶，八角，桂皮等调料，葱姜蒜，辣椒，生抽，老抽，料酒，还有一瓶啤酒。

盖上锅盖，很快香味飘了出来，孙氏吸了吸鼻：“小小，你这是咋做的，那么香，和平时的味不一样。”孙氏以前做出来都是臭的，没人愿意吃。

“娘，那是因为你没清理干净，以后咱家再做，你还按我给你说的法子清理，我来做。”李小小闻到了久违的香味，真的好怀念啊。

就连一直埋头练字的李华文，也寻着香味过来了。

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