大燕文学

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第276章 新家请客（第1页）

沈长清看着低头沉思，双手不断摩挲着药瓶的沈长安，心里大概明白了他的想法。

谁都不想跟敏感的牛棚扯上关系，毕竟在这个年代，立场一定要坚定明确。

可是，如果沈长清不说实话，只居功于自己，那她也做不出来这样的事。

更何况，让郑叔叔知道的话，会以为她是一个见利忘义的小人。

或许，还能有一个别的方法呢？

她之所以将药丸两次拿了出来，就是有想让药丸问世，服务更需要的人的想法。

这本就是她做中成药的初心，就是为了让药品的供应不再那么紧张，让需要的人都能有药可用。

沈长清同样沉思着，企图能够找到两全其美的办法。

既能不损伤自己，又能帮助到更多的人。

兄妹俩各自沉浸在自己的想法里，各自想着自己的办法，一时间，谁都没有在开口说话。

沈长清一边想着解决的方法，一边琢磨起了她带回来的菜要怎么吃。

她中午邀请了陈星河跟陈向晚一起过来吃饭，现在已经九点钟了，如果要炖鸡的话，现在就要炖进锅里去了。

鸡肉要炖透，炖的烂乎乎的才更好吃。

超市里的鸡已经收拾好了，她只需要把她剁成小块，再清洗几遍就可以，非常的方便。

沈长清把小虾放在水里先养起来，虾子活蹦乱跳，小爪爪不停的动来动去，看起来非常的有活力。

两大块的猪板油放进锅里，先把猪油熬了出来。

你还真别说，这个时代的猪板油还真不好买，这两大块，还是提前跟买肉的定好的。

要说以前她还真不愿意吃荤油，总觉得腻得慌，但是现在，还真就被沈长清这个后世的人给吃习惯了。

两大块猪板油熬了满满一个大瓦罐，沈长清把油盛了出来，锅里只留下一个底，预备炒鸡块。

铁锅炖鸡并不是沈长清第一次做了，手法熟练，味道也不错。

做这道菜，最好的材料，就是要选用新鲜的走地鸡，这样的鸡做出来的肉鲜嫩多汁，紧实有弹性。

但是时间紧迫，沈长清并没有去找新鲜宰杀的鸡，而是图省事儿，从超市里拿了一只。

将处理好的鸡肉放入大铁锅中，加入适量的水和料酒，先把鸡肉焯水，去掉血沫。

盛出来的鸡肉，放进冰冰凉凉的水里，可以让鸡肉变得更加紧实。

沈长清今天并没有打算自己来调味，而是选用了最经典的炖肉料，将鸡肉炒了炒，就和着水，加炖肉料放在了一起炖煮。

当鸡肉熟透后，加入一些土豆、粉皮等配菜，继续炖煮一段时间，直到配菜熟透。

炖好的铁锅炖鸡香气扑鼻，鸡肉鲜嫩多汁，配菜也吸收了鸡肉的鲜味，变得格外美味。

将鸡肉和配菜盛出放入一个大盆中，再撒上一些葱花和香菜，就盖上了农村特有的保温罩，防止冷掉，也防止苍蝇过来吃掉。

利用灶台炖鸡的空余，沈长清淘米下锅，将米饭也蒸在了一旁。

由于炖鸡时间长，所以就放在了第一个来做，炒菜比较快，就放在后面做。

接下来，就是煮虾。

今天的虾沈长清打算分成两样来做。

一份做成油焖大虾，另一份就白水煮，蘸着蘸料吃。

只不过第一步，就让沈长清犯了难。

这些虾是活的，活的不能再活了，而且一时半会的，好像没有要嘎的症状。

本来呢，活虾最是好吃。

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