大燕文学

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第74章 叶佳怡（第2页）

说实话，这事情要分情况。

如果你经营一家小店，请人前最好捋一捋自家店的底儿。

如果你家店有核心竞争力的东西容易被复制，那你请的人最好是信得过的。

不然转天你们家对面又开了一家新店，这就勿谓言之不预也了。

比如披萨店，这种店最重要的是进货渠道和酱料配置。

现在披萨店进货一般都是在网上，有心人一看发件地址就能找到你的货源。

再加上平日里，你不是很注意核心机密，也就是披萨酱的调配过程，这有心人再把酱料学去，一年之后，同样口味的披萨店就会在你这城市里遍地开花，别不信，生意越好，这个时间越短。

又有人问了，那你们家汤包店不是找了个陌生人秦姐吗？

陈阳虽然很欣赏秦姐，但调配馅料的时候，肯定是要避开她的，如果是擀皮这些，又不是一时半会就能做出极品汤包的皮来，所以陈阳一点也不担心她。

那么这是不是小人之心了？

呵呵，所谓害人之心不可有，防人之心不可无，老话说的总不会错。（别以为我是危言耸听，也别觉得我把人性看得太过丑陋，过来人都懂得！）

现在陈阳新开的这家店，说实话，想要从中偷学点啥还真的有些困难。

最可能的就是掌握进货渠道。

所以找个靠谱些的比较好。

想到这陈阳打个电话约于小二晚上在后海那边见面详谈。

至于能不能说动他陈阳心里还真就没底，毕竟不是谁都像自己一样舍得辞掉安逸的工作干这种又烦又累的行业的。

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百悦府

一栋高档别墅内，秦月正在苦口婆心劝说着叶佳怡。

“嘉怡，你爸这么大的日料连锁，你怎么想不开非要去学做汤包？”作为闺蜜，秦月真的不看好叶佳怡的决定。

叶佳怡一边收拾东西一边叹气：“小月，你不懂，现在咱们经济发展越来越好，帝都和沪市日料的大师傅越来越多。”

“我爸这个餐饮连锁要不是开得早，还有部分老客人撑着，再过两年，我真害怕它会随时倒下！”

秦月闻言也知道叶佳怡说的是实话。

早些年，日料刚传到国内，叶佳怡的爸爸叶峰因为在日1本待过的原因，回国后就创立了菊料餐饮连锁，主打日1本料理。

那时候的日料，也包括现在很多低端的日料店基本上都是主打冻品。

比如大家常见的蟹宝，这玩意有专门的成品卖，蟹壳里放点碎蟹肉1棒，再加点芝士，进货价一块钱到五块钱不等，但日料店加个热就能卖道2o~3o一只，简直血赚。

再比如秋刀鱼，进货价三元一条，都是熟的，卖你二十一条不算黑吧？其实只要微波炉叮一下就oK了。

但现在不一样了，华国人出了名了钱好赚，很多东洋师傅漂洋过海来大陆圈钱了。

什么拉面、铁板烧、烧鸟都已经不新鲜了，只要有钱，怀石料理也多得很。

相比而言，叶家那种日料已经跟不上时代了。

当然叶峰也在转型，可等他转身，时代已经变了。

叶佳怡就是看到这种情况，所以想给自家找条出路，参考了许久之后，她最终决定，想跟着陈阳从早餐包点学起，进军华国料理市场。

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