大燕文学

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第13章 吃西餐（第2页）

“西冷牛排其实就是牛脊背上的肉，肉质肥瘦相间，口感和味道会比黑椒牛排更加的适口一些，而黑椒牛排的肉质比较紧实，基本都是瘦肉，没有肥肉和肥油，所以，算是比较原味的吃法，配上黑椒酱，会别有一番风味。

之所以没有叫红酒牛排，是因为红酒牛排的牛肉是用葡萄酒腌制过的，而据我所知，即便是这种高档一点的餐厅里，用来研制牛排的葡萄酒也不过是十几块甚至几块钱的低档葡萄酒，这种葡萄酒基本上是一些低年份的红酒，腌制的味道肯定没有正宗的法国葡萄酒腌制的味道好，不如干脆配上正宗的波多尔葡萄酒更加的自然一些。”霍无殇微笑着跟洛天依讲解道。

洛天依听得好入迷，原来这牛排还有这么多讲究啊？

以前她还以为牛排就一种呢，没想到还有这么多品种和口味。

“吃牛排，搭配鹅肝酱其实是很不错的选择，不过有些人会受不了鹅肝酱的鲜味，搭配上芥末和适量的橄榄油，可以降低鲜度，增加口感的细腻。”霍无殇接着说道。

洛天依笑着点点头，对会长大人更加的佩服了，人家不光游戏玩得好，连生活品味都不知道比自己高了多少倍，如果不是他讲解的话，自己怎么会知道简单的一顿西餐里面，还会有如此多的讲究和学问呢？

不久之后，两份牛排被端了上来。

看着被烤制的鲜嫩无比的牛排，洛天依的口水都要流出来了。

“你喜欢哪种呢？”霍无殇笑着问道。

“额，都可以啊，要不这份吧。”洛天依看了看两份牛排，看上去都很好吃的样子，就随便点了一份。

“好的，请把这份牛排给这位美女。”霍无殇笑着点点头，旋即对服务生说道。

“好的先生。”服务生将黑椒牛排端给了洛天依，将西冷牛排端给了霍无殇。

当牛排摆好之后，洛天依望着两边的刀叉却有点犯难了。

吃牛排是要用餐叉和餐刀的，可是，洛天依根本不知道哪只手拿叉子，哪只手拿刀子。

不过，她很聪明，偷偷的瞄了一眼邻桌的食客，发现他们都是左手拿叉子，右手拿刀子，于是就学着拿起了刀叉。

虽说是拿对了，但是，在切牛排的时候，洛天依还是显得笨手笨脚的，不是叉子没有将肉插紧，导致牛排滑脱，就是刀子切肉的时候用力过大，刀子跟盘子摩擦发出刺耳的金属声响。

好不容易切了一小块肉，可是，当用叉子试图挑起来的时候，却发现，居然还有肉丝相连，又不得不再切几次，总之，要多尴尬有多尴尬了。

“我来帮你。”霍无殇看着洛天依那尴尬的样子，笑着放下了自己的餐叉和餐刀，将洛天依的牛排端了过来，又用洛天依的餐叉和餐刀帮她切起了牛排。

“在切牛排的时候，不要太用力，其实牛排在煎烤的时候，厨师都已经帮顾客做了简单的处理，你看，这上面有刀切过的痕迹，你只要按照刀切的方向适当的用力，就可以将肉切下来了，如果不想按照厨师切的方向来切的话，也可以按照牛排的纹理来切，顺着纹路切的话，会比较省力，切出的牛排也比较完整，你看，就像这样。”霍无殇一边优雅的切着牛排，一边跟洛天依耐心的讲解道。

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（本章完）

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