大燕文学

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第0143章猪大肠（第1页）

这三个字像是一道雷横空劈下，直接让姚天河、李知秋两人石化当场。

“大……大肠？”

半晌，姚天河堪堪回过神来，一时间竟是不知自己是不是幻听了。

这种污秽之物，怎能上得了饭桌，入得了口？

而且还是给堂堂知府大人的千金吃？

“灵儿姑娘，我晓得你想要另辟蹊径的心思，可是……”李知秋面色甚是为难，显然和姚天河想法一致，这东西好不好吃且另外说，能不能吃都是个问题。

看着两人一脸的拒绝表情，聂灵儿心中理解。

在古时，富贵人家是拒绝食用任何动物内脏的，这些内脏也被称之为下水，在处理食材的时候就会被丢弃掉。

但也不是完全没有人吃，这些被丢弃掉的下水有时会贱卖给底层的穷人们，里面会有些心、肝之类的东西，而至于大肠，是连底层的穷人也不会吃的东西。

主要是人们的思想桎梏所形成的固有传统化思维，在达官显贵的人眼里，他们身份、地位都高人一等，自是不愿意去吃动物的内脏，觉得这些东西上不得席面。

而在穷人眼里，这包裹着污秽之物的大肠不论如何烹制，也根本做不成美味的吃食。

至于大肠的美食历史，要到明清时才渐渐开始被人所接受，而后做法又经历了上百年的演变和精炼，才让后世有了那么多用大肠所制成的美味食物。

所以在当聂灵儿提出用猪大肠作为主食材而做一道菜时，他们才会有这么大的反应。

而这也是聂灵儿想要的，就如李知秋所说，这余桑浅已经吃遍了大昭的美食，但她必定没有吃过肥肠这个东西，只这一道菜，就定能让她记住自己。

“姚师傅、李师傅，我明白你们的担心，但我聂灵儿绝不做没有把握的事。”聂灵儿一脸镇定的开口道：“或许你们觉得，这世上绝对不会有人吃过猪大肠，但我现在就可以告诉你们，我吃过，而且也做过。”

“一道成功的大肠菜式，是可以让人念念不忘的，而像余桑浅这样热爱美食的人，我相信她一定会喜欢这道菜。”

“所以，还请姚师傅明日将花间楼要丢弃的大肠单独为我留下来，我会亲手处理它。”

可即便听到聂灵儿这么说，两人的脸色也丝毫没有缓和，反而是有些担忧的看着她。

聂灵儿微微蹙起眉心，问到：“两位师傅是还有其他的话要说？”

姚天河和李知秋当下不禁对视一眼，末了还是姚天河开口道：“这是灵儿姑娘自己的比赛，做什么菜自是我等左右不得的，只不过我担心的是，若是要让知府大人知道了你给他的千金女儿吃猪大肠，若是因此惹得知府大人震怒，怕是会惹火烧身啊！”

“是啊姑娘，我们担心的是这个。”李知秋也附和开口。

闻言，聂灵儿莞尔一笑，语气轻柔的出声：“多谢两位师傅关心，我已经想的明白，在端上这道菜时我便会明言这是猪大肠，这样便不算诱导了。”

“哎呦，你这样提前说出来，更没人敢吃了！”姚天河一拍大腿，一脸替聂灵儿着急的表情。

这倒是惹的聂灵儿笑出声来：“姚师傅且放心，我这道菜只要端出来，就不会有人能拒绝，虽说千人千味，可在绝对强劲的厨艺面前，我相信我有能力让他们的味觉做到前所未有的统一！”

聂灵儿这话说的甚是随意，却难以掩盖她语气之中的自信，旁人听着确实是狂妄了些，可聂灵儿知道自己有多大的本事。

这辈子也没别的什么本事，唯有厨艺二字，她聂灵儿从不谦虚。

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