大燕文学

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第82章 所谓的海鲜馅和玉米面饺子皮（第2页）

海鲜馅饺子的馅当然也不会都是海鲜，其中也要有一定数量的肉馅。比如带子海鲜馅，主料中，海带大约两百克的话，虾仁两百克，肥瘦猪肉也得有三十克，不要小看了这点肉味，这才鲜美。

而且，这世道的人喜欢肉味儿。所以，海鲜的价格反而比较低。至于带子海鲜馅的辅料鲜香菇、大葱之类的，更便宜了吗。

海鲜饺子馅的大部分内涵是海鲜馅，成本也大大的降低了。

味道不差，成本大大的降低，这就是包大壮的目的。

盂兰城还有产海鲜吗？真没有，不过，没有海鱼、海螃蟹、海虾，河里有河蟹、河虾啊、老百姓不爱吃那玩意，那玩意真心吃不饱。卖钱的话，不是不行，卖不出价格。还是那句话，这时代，肉，才是第一位的。

请客吃饭，肉（猪肉、羊肉、牛肉）多，才气派有面子。这时候还不时髦吃瘦肉，一大盘子肥肉菜，才是最有面子的菜。

包大壮的饭馆，本身也不追求气派，弄点猪肉费劲的很，还是鱼虾蟹的经济实在。

我们说过，无论啥馅的饺子混沌，肉馅里都需要一定数量的肉馅。难道真的买不到肉吗？

当然不是，包大壮想好了，真要是自家的饭馆开张了，去一趟塔子沟。盂兰城大部分的养猪户都在塔子沟呢，只要有钱、有身份，不可能买不到猪肉。

关家限制肉的配给，是正常的，大户人家也要限制自身的消费成本的。

塔子沟那么多的养殖猪的，到盂兰城贩卖不好吗？

这话说不好，我们说过，塔子沟相对盂兰城的位置就太偏僻了，路途也太遥远了，这里就涉及到了一个运输成本的问题，还有大宗猪肉交易税的问题（数量少的话，也不值得大老远的倒运到盂兰城一趟不是？）

那么远的偏僻道路的安全问题呢？或许，大户人家的护卫多，可以。一般的人家，八成是不行的。这年头，啥都不缺，尤其是多如牛毛的大小土匪。

塔子沟的养猪小地主，养殖的猪，大部分都在塔子沟镇上就出售了，至于你有没有本事贩卖出去？这样有本事的商队不少，否则，塔子沟镇也不会这么热闹和红火了。

猪肉，真心贵，也真心不是普通老百姓吃的起的，所以，大多都出现在大饭店里也是正常的。塔子沟镇太偏远，这才是导致盂兰城市场上，猪肉卖的太贵了，也太少，甚至都快绝迹了。

盂兰城缺海鲜吗？还真不缺，价格也不贵。哪来的？

我们说过，盂兰城地处水陆交通要地，河流不少的，东入大海的河流，不管大不大的，也是流入大海的不是？

著名的港口，是因为适合建设港口，很多的河流入海处，不适合建设港口，大船难以靠岸，这样的出海口没有建设港口的意义。

于是乎，这样的小出海口，就成了很多海上走私的宝地。

盂兰城的大户人家，几乎都有海上走私的业务，不走私，你还咋赚大钱？

扯远了！有这些所谓不起眼的小出海口，盂兰城想吃海鲜，简单的很了。关家的出海口商队回来的时候，带一些就是了。盂兰城市场上出现的海鲜，几乎也都是这样顺带回来的产物。

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