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时音辞心道真是风水轮流转。
可不是么,昨日里是她在外面葡萄藤下乘凉,温与时在这里面当什么“监工”。可今日一切情况俨然反了过来。温与时在外面葡萄藤下大爷一般等着,让她在这蒸房里溜达。
时音辞愤懑的在心中骂了温与时两句,拎着裙踞走进去,转了一圈儿,随意找了个看着面善的庖人,准备先问问那些刚采摘下来的桃花怎么处理。
不料那人背对着门口正在案板上剁鱼,手起刀落,只听“哐当”一声,时音辞刚走近,便被一片飞溅起来的鱼鳞砸了个正着。
时音辞受惊,“阿”了一声。
庖人专心剁鱼,听到动静才知有人,回头看到时音辞,一张脸都吓白了,哆嗦着跪地道:“小的该死,冲撞了选侍大人。”
时音辞抬袖抹去脸上从天而降的鱼鳞,沉声道:“无事,膳夫不必惊恐。”
“是……是……”庖人颤巍巍爬起来,垂首站着。
时音辞摆手:“你忙你的,我就是有一些小问题想请教一下。”
庖人道:“请教不敢当的,选侍大人有话请讲。”
时音辞便问道:“皇帝要吃鲜花饼,命人摘了桃花……你可知道要怎么处理吗?”
庖人道:“……区区点心,哪里劳驾选侍大人动手。这里烟气太大,您出去坐着,小的找人来做便是。”
时音辞倒是想,不过想到温与时的药,还是“忍痛”拒绝了:“不用,你说,我自己来。”
庖人倒是没想到她竟如此执拗,微愣,接着才道:“首先,选侍大人要将这桃花瓣用粗盐和水泡上两盏茶时间。”
这个简单,时音辞摆了摆手,麻利的找了个木盆,将精心挑选出来的桃花瓣用盐水泡上。又拐回去拉着人问:“我接下来该做什么?”
庖人仔细道:“待泡够时间以后,选侍大人可将花瓣清洗捞出控水,再放入细糖揉搓。”
时音辞不耻下问:“要揉多久?”
“回选侍大人,揉到花瓣打蔫即可,然后加入熟糯米粉搅拌均匀,这馅料也就成了。。”
“这听起来也不难嘛。”时音辞恍然,趁着中间闲等的时间泡了一壶龙团胜雪,让人给温与时送了出去。
待泡好茶,时间也便差不多了,时音辞笨手笨脚的终于完成了馅料。
虽然刚刚听起来不难,一句话得事,可做起来着实费了她大把的力气。
时音辞活动着发酸的手腕:“然后呢?”
庖人道:“接下来是做水油皮和油酥,太费时间,膳房这边有做点心备下的现成的,小的来帮选侍擀皮,选侍您包如何?”
时音辞看了看天色:“好吧,便劳烦膳夫了。”
庖人只道不敢,一边将水油皮和油酥混合,用擀面杖擀开成圆的,一边又道:“选侍大人可将您刚做好的馅根据均分成小份,捏成小球形状。一会好往里包。”
时音辞做的很快,捏好馅,她拿饼皮试了一下,可是方动手捏,馅料便从饼皮间溢了一手,花汁混着糖水到处黏黏腻腻的。
“不是这样做的,选侍大人,”庖人忙打了水给时音辞洗手,细细解释道,“大人收拢手时应该像包包子一样将四周捏紧,要不然这馅就会露出来的。”
时音辞更迷茫了,轻咳:“那包子怎么包?”
庖人:“……”
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