大燕文学

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第409章 炉灶（第1页）

眼睛里有活儿，懂事儿，听话，让练基本功，从来就没有打折的时候，全是超额完成，学做菜，虽然学的慢，但是人家记得牢啊。

别人教徒弟都是又打又骂的，许大春教六子，都是连夸带鼓励的，因为他发现夸小六子的时候，小六子不但不会骄傲，反而练习的更起劲儿了。

走到厨房，许大春接手了小灶台，大灶台上的大桶、大锅都是给羊汤馆准备的，小灶台基本上就做个员工餐，剩下的就是招待客人时候用了。

小锅下面的炉灶也是许大春特殊设计过的，非常好控制火候，给风就上火，停风立马就像小绵羊，估计六子火候掌握的比之前好，也跟这个锅有关系。

一般像大灶台，一个是火候本就不好控制，另一个那风箱太大了，还得再来一个人拉风箱，两个人再默契，那也没有自己好使。

于是做这个小灶台的时候，许大春就去找老铁匠定制脚踏小鼓风机，老铁匠叫了老刘，也就是木匠刘师傅，一起做了一个金属和木头结合的鼓风机，或者叫小风箱也行，蒙皮这方面，老铁匠的媳妇就是专业的，用不着外人。

就目前的使用情况来看，这个小风箱出奇的好用。

“六子，这小灶台用着舒服不。”

“好用，师父，这个是真好用，想大火就大火，想小火就小火，特别好控制，师父，四合院那儿厨房不改个这个吗？”

一提到这个炉灶，六子就两眼放光，不管是在家里，还是原来街道办那里，炉灶那叫一个难用，只是单纯的做大锅菜或者家常菜，没有问题，但是想根据许大春教自己的那样控制火候，想都不要想。

“改，等腾出时间来，最近有点忙，忙完了就改。”

这个决定也是他想了好久的，原本在他的记忆中，四九城在1965年一月就已经有了煤气罐，所以他打算直接上煤气罐的，可是打听了一番才知道，说是灌装试验，那是真试验啊，第一批就只有八户人家用上了。

直到1965年十一月末，西郊灌瓶站才建成并成功运行，同年年底，包括石油部宿舍那8户居民在内的肆仟捌佰捌拾贰户居民成为四九城率先使用煤气罐的液化石油气用户。

说白了，普通老百姓现在根本就用不到，灌装和配送的制度方面也不完善，更别提什么灌装点儿了。

事实上，直到七十年代后期，液化气罐才逐渐进入老百姓家里，但是这个逐渐的速度，其实还是有点慢的，毕竟一罐气儿不便宜，2013年的时候，四九城还在昌平、通州、延庆等地搞送气下乡工程，给液化气发放补贴，在此之前，这些地方还是烧煤烧柴为主。

许大春当时是托关系打听的，人家给回话的时候也说了，想用的话，也能给他搞到指标，但是许大春一想，还是算了吧，世道太乱，动不动骑个三轮车拉液化气罐回家太惹眼。

老百姓对没见过的东西好奇心很重的，到时候肯定传的到处都是，天知道哪个红眼怪或者某些Gwh的“正义使者”，会来找自己麻烦。

再加上自己家做饭频率也比较高，强度也大，一罐气用不了多久，灌气也是个麻烦事儿，也就放弃了。

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