大燕文学

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第五百五十八章 黑暗料理（第2页）

“……”

日了狗。

那干脆……就像早上一样，搞块面包，搞瓶牛奶，凑活凑活得了。

至于苏联的食物，吃了会死人的！

为啥？

因为根据李亚东的了解，俄罗斯的食物，全特么的是黑暗料理！

先说说俄罗斯人吃什么吧。

俄餐总结来讲，主要是五大领袖——土豆、牛奶、面包、奶酪、香肠；四大金刚——洋葱、胡萝卜、包菜、红头菜；以及三大剑客——伏特加、黑面包、鱼子酱。

这些食物看似还挺正常是吧？

那就不得不说说俄罗斯人的烹饪手法和口味了。

俄罗斯人的口味可以用五个字开概括：酸、甜、咸、油、冷。

俄罗斯特别爱吃酸，当然，这跟地理位置也有些关系，这鬼地方什么东西长出来都是酸的。

俄罗斯苹果，可以了解一下，绝对是制作苹果醋的最佳原材料。

再比如俄餐必备菜肴酸黄瓜和流行饮料格瓦斯，都是酸的。主食之一的黑面包，也带有酸味，就连汤里面都要淋点酸奶油，才能下口。

至于甜，就说一件，俄罗斯人喝茶得加糖和蜂蜜。

咸的话，面包蘸盐了解一下，俄罗斯人喝伏特加用的下酒菜都是面包醮盐。而且面包蘸盐在俄罗斯还是一款地位很高的食物，表示尊贵的意思，常用来欢迎客人，***就曾体验过这个待遇。

至于油、冷，只介绍一款经典俄罗斯菜——腌猪肉，没错，这玩意儿不仅是凉着吃的，还是生吃。

配面包、三明治，往下一啃。

能啃下去的都是英雄。

在烹饪上，俄罗斯菜爱混搭，不爱放香料。就是把各种东西混合在一起，一顿乱煮，不管食材性质相不相同。

即使身为饮料，也能跨界做饭，比如俄罗斯经典饮料格瓦斯用来当汤使，就是很常见的烹饪手法。

另外，酸奶也能当汤使，做冷杂拌汤。

求放过……

且以上说的还是理想情况，各种食材应有尽有，而现实的情况是，在俄罗斯的维度上，一般的蔬菜不通过人为技术，是根本无法生长的。这也导致了俄罗斯人的食物结构中蔬菜很少，肉类和牛奶占的比重很大。

所以有人比喻说，中国人如果娶了个俄罗斯老婆，就等于娶了只大白兔，超好养活，每顿饭扔根萝卜或是大白菜就好，绝对吃得倍儿欢。

赫鲁晓夫曾描绘社会主义是顿顿土豆炖牛肉，可现实却是食物短缺的俄罗斯人并没有足够的供给。

为了让有限的食物吃得更久，人们通常会把东西腌了，比如香肠、腌西红柿罐头。要么就省着吃，时间一久，食材必然不新鲜，那怎么办？

想办法掩盖。

这个年代俄罗斯有一种流行的炖菜叫okroshka（切成小块），把小香肠、黄瓜、萝卜头全部切成小块，放在格瓦斯和酸奶油拌的汤里煮。这些东西都在一起煮，再加上酸的汤，就尝不出原来的味道到底咋样了。

所以可怜的俄罗斯人民对吃饭这件事情从不讲究，只要饿不死就好了。

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