大燕文学

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第55章（第2页）

许念念：“还有猪肉吗？”

郑可心：“有。”

许念念：“你看下下边第二层，是不是还有两个花卷。”

郑可心拉开抽屉，果然还有两个半成品花卷。

什么都有！物资充沛！许念念还在身后指挥，她顿时心里安定了一半，脸上赴死的表情稍稍褪了些。

许念念拍板：“先把花卷蒸上，然后炒一个青椒肉丝就行了。”

她们两个食量不大，大晚上的两个人吃一道菜也就够了，主要是她看郑可心紧张的样子实在太好玩，笑都要笑饱了。

许念念心想炒菜可以慢慢来，蒸花卷郑可心总该会，问明白她对煤气灶的掌握情况和蒸架的所在位置后，放宽心的回了屋，想着闲着也是闲着，不如背会儿英语。

家里没有蒸锅，只能用普通的锅，郑可心往锅里加了水，照着之前许念念的样子，照猫画虎的找出两片蒸架往水里一放，虽然不知道为什么放两个，还是坚定不移的照着做了。

然后她把花卷放到了泡在水里的架子上。

“蒸多久？”她朝着房间里喊。

“中火，七八分钟就行，你看着来。”许念念答，“你先把肉切了，我马上出来。”

过了一会儿，许念念出来时，见到了史上最小心翼翼的刀工，郑可心态度极其谨慎，不像是切肉，像是在给手里的粉色物体做剖腹产，一刀下去总也不见底，特别有层次感。

许念念可算知道平时她背作文时郑可心时什么感觉了，她拿左手切都比她切得利索。

好不容易把肉切完，许念念指挥：“找个碗，加点料酒，盐，淀粉腌一下。”

郑可心遵命照做，许念念有心多给这个厨房白痴普及点知识，问：“知道为什么放淀粉吗？”

“知道。”郑可心一本正经的点头，“因为淀粉里面的植物蛋白酶可以使猪肉的蛋白质迅速分解，淀粉破坏肌肉纤维组织，使水分吏多的渗入肉内，补偿因加热引起的失水变老。”

许念念一愣：“你这从哪看的。”

郑可心掏出了手机：“百度。”

许念念再也忍不住了，在郑可心迷茫的目光中笑倒在沙发上，郑可心也知道有点丢人，但她面子没有许念念的手重要，立刻按住她不许她乱动了。

郑可心吸取之前的教训，把用得到的所有调味料都败在了手边上，做一道菜得占八个碗，拧开了火，她谨慎的回头咨询专业人士：“先放青椒还是肉丝。”

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