大燕文学

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第133章（第2页）

沈妙贞将鱼肉切成薄薄的，犹如半透明的鱼片，正在盘子里摆出菊花的造型，又用姜丝，花生碎，蒜片，椒丝，酱油和醋等配料，调制出蘸水。

剩下的鱼骨和鱼头可以用来炖汤，跟豆腐一起炖煮，鱼汤鲜美无比。

其实做鱼，她倒是有两道拿手菜，一为宋嫂鱼羹，一为莲房鱼包，都是裴境爱吃的，只是现在没那么多时间，而且也没莲蓬，索性就直接做成金齑玉鲙这种鱼生来吃。

“看你年级不大，倒是很会做菜。”

今日的午膳有沈妙贞来做，陈夫人便开始扒拉那些晾晒在外头的荔枝客和柑橘皮。

“夫人晾晒这些果壳，是要做果茶吗？”

沈妙贞翻动砂锅，这里面蒸的乃是腊肉饭，到了一定的时间便要翻一番，这样底部受热均匀，锅巴形成的才会酥脆。

她方才喝了陈夫人沏的茶，与家里喝的大不相同，里头有荔枝柑橘等果肉，带着天然的果香，不似他们常喝的清茶，味道是苦的。

沈妙贞倒是挺爱喝这种果茶，不过他们公子应该不爱喝。

果然那茶，公子只抿了一口，就放在那里没再动了。

他们公子，其实毛病挺多的，就比如喝茶，一定要喝清茶，连时下很流行的煎煮团茶和水丹青茶百戏，都不太喜欢。

“这些啊，果壳晾晒干净后，可以制成香，这四样果，荔枝，甘蔗，柑橘，还有梨皮，正好可以制成四合香。”

陈夫人很有些喜欢沈妙贞，也不藏私。

“诶，果壳也可以制香？我倒是头一回听说，以前只知道，那鹅梨帐中香需要把香放在挖空的梨中蒸，自然便带了梨的香味。”

沈妙贞满脸好奇，看着她摆弄那些果壳，果皮。

陈夫人自嘲道：“我呀，这点本事，也就会做些这种东西了，经济事，家务事，我是一窍不通，不过要说什么制香，做香粉胭脂什么的，外头胭脂铺子里的老师傅，也别想比过我。”

“怪不得夫人这样年轻呢，如此会保养，一开始看见夫人，我还以为您也就是二十多岁，还想叫您姐姐来着。”

纵然知道这是恭维话，陈夫人依然被奉承的很高兴，笑的花枝乱颤。

“诶呀，你这个孩子，小嘴怎的这样甜。”

沈妙贞将火炉上炖好的腌笃鲜和鱼汤都放到桌子上，那两盅腊肉饭也做好了，鱼生和调制好的酱汁，她还趁着煮饭的空隙，用萝卜腌制了个酸甜可口的小菜。

屋子里头，太青先生和裴境一起出来，太青先生抿着嘴唇，脸色有些发黑，看着不像是高兴的样子。

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