大燕文学

手机浏览器扫描二维码访问

第一百零零章 这次的食材真不是野生的(第1页)

(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)

见叶飞今天要直播做两道美食,其实根本就不用人号召,直播间里面的礼物直接铺天盖地的就刷了起来。

最豪的还是八珍玉食和我是吃货,这两个家伙起步就是豪华游轮和豪华飞机,刷的一帮人一点儿脾气都没有。

吃遍天下也是刷豪华飞机,一架接一架,让人无语。

只是今天喜欢凑热闹的饕餮竟然没有出现。

其他人刷什么的都有,反正都是尽力而为,有钱的就刷豪华跑车,豪华飞机,没钱的刷棒棒糖和掌声。

大小礼物充斥着整个直播间。

叶飞看不到这些,他的手中托着白嫩的豆腐块,脑海中出现了豆腐块的信息,然后他捋了捋,这才对着视屏介绍起来。

“豆腐,只是一种总称。”

“如果要细分起来,豆腐里面又分为嫩豆腐、老豆腐、米豆腐等等。”

“嫩豆腐主要指的是南豆腐,里面以石膏为凝固剂,但是石膏含量又很少,所以豆腐做出来细嫩软化,洁白如雪,水分充足,有些做工至极的嫩豆腐,切一块放在桌子上都会不停的晃动。”

“老豆腐则主要指北方豆腐,以盐卤为凝固剂,颜色也有些发黄,豆腐有些粗糙,质地有些硬,如果切开之后,甚至能够看到豆腐的内部有一些孔洞。”

“做麻婆豆腐,最常用的就是南豆腐,也就是嫩豆腐,我手中的这块嫩豆腐就是取材于云贵高原的大豆制而成,这个地方出产的大豆…….”

叶飞刚介绍道这里,就听吃遍天下的声音喊道:“叶神,用来制这块豆腐的大豆是不是也是野生的?”

叶飞笑道:“制这块豆腐的大豆可不是野生的,虽然很多野生的食物营养更加丰富,但是大豆这种野生物种还是主要做为医用,可治盗汗,小孩消化不良,肾虚腰痛等症状,而人工大豆主要用来食用,培养大豆的地理环境要求虽然不是很严格,但是最好还是能够按着大豆生长的必要条件来培育,这块豆腐用的大豆,发芽期温度控制在十五度到十七度之间,这种温度下的大豆发芽率最高,成活率也最高,而接荚时候的温度则是控制在二十五度到二十八度之间,这时候的荚接出来丰润圆泽,豆汁饱满,可以说这种大豆制出来的嫩豆腐绝对是豆腐中的极品。”

“卧槽,我就知道叶神用的食材又是极品的,看着这块豆腐就不一样,这白嫩嫩的,就算什么调料都不放,我也能吃掉一大块。”吃遍天下对着麦克风说道。

叶飞笑了笑,将嫩豆腐小心的放在一个白瓷盘里面,然后又打开一个储物格,从里面拿出一块肉,这块肉红润鲜嫩,中间有白色纹路,如同一块极品大理石,只不过这块肉太过柔嫩,甚至都能看到有肉汁在外面粘附着。

“牛肉?”吃遍天下道。

叶飞笑着点头,道:“没错,今天我们做的麻婆豆腐,肉末选用的就是东日国的a5级和牛肉。”

他刚刚说完,直播间再次爆炸。

“我去,和牛肉?这么大一块儿?这这……那块豆腐还没这块牛肉值钱呢我看着。”

“和牛肉啊,这玩意可是论克卖的好不好,这东西说是肉质黄金都不为过,太贵了。”

“但是你不能不承认它的味道是牛肉中最顶级的,我以前在东日国的时候有幸吃过一次和牛肉做的牛排,尼玛,最后恨不得将盘子都舔穿了,那味道简直太棒了。”

“咦,麻婆豆腐里面的肉末不是用猪肉做的吗?叶神怎么用牛肉?”

“好像是的啊,我吃的麻婆豆腐里面的肉末好像都是猪肉的。”

叶飞托着这块和牛肉,道:“做麻婆豆腐中的肉末,肉质没有限定,可以用猪肉,牛肉或者其它的肉,但是我告诉各位,麻婆豆腐的最原始也是最正宗的搭档,不是猪肉,也不是其它的肉,而是牛肉,当然,并不是和牛肉,而是普通黄牛肉,用牛肉为肉末来搭配嫩豆腐,做出来的麻婆豆腐绝对是一绝。”

“至于和牛肉的介绍,我想就没有必要了,因为为一个喜欢美食的人,很少有人不知道这种牛肉的,无论是饲养还是到宰杀,可以说每一个程序都极其严格,甚至饲养和牛的牛棚都有方向讲究,这种牛肉在市场上就是肉类食品中的贵族,极其昂贵,也极其美味,今天,我们就用和牛肉来做这道麻婆豆腐的肉末。”

叶飞说完,将牛肉也放在了另一个白色的瓷盘里面,这才从另外一个储物格里将配料拿了出来。

辣椒粉,胡椒,蒜,葱,豆瓣酱,酱油,淀粉等等。

贵族纹章  甜蜜恋爱:校草大人吻上瘾  嚣张小恶魔丁阳  无敌神灵  请正确使用空间门  仙碎虚空  韩娱之影帝  我是大土豪  虫慌  贞观帝师  幻想系统之次元旅程  九重神格  宠物天王  武侠世界大穿越  唐朝败家子  丑女逆袭:邪王的军医小萌妃  怪物猎人OL之猫行天下  世界第一校长  超越进化  爆宠狂妃:王爷,请自重  

热门小说推荐
萌妃太甜

萌妃太甜

容兕才五岁就被云祁双那个混账吃的死死的。放眼长安,只有她敢拍着小胸脯说云府所有的墙角都是我的,谁都不许站。此后余生,说有朋自远方来虽远必诛的是他说我让她滚她就得滚(发现小东西就站在身后)立马改口滚滚长江东逝水的是他为她一人易主江山的也是他。义结金兰做兄妹?不存在的,小爷就是要扑了你。云祁双的人生目标,就是把小东西宠的嗷嗷乱叫...

网游之江湖风云

网游之江湖风云

体修强者向文彬在兽潮中守护城池,为守护百姓力战兽群。一直撑到了援军到来,最终力竭身亡。一道不屈的灵魂也飞向了远方...

穿越七零之真爱来袭

穿越七零之真爱来袭

穿越到七十年代末的唐金宝用一句话总结她的的上辈子人死了,钱没花了。因此深深感悟到只有一副健康的身体才能驾驭精彩的人生。幸得老天垂怜,重活一世。让她可以去珍惜生命中重要的一切…至于那些算计她的人。金宝有话说杀人不过头点地,姐不杀人。宰相肚里能撑船,姐大度。既然姐即大度,又不杀人,那么请你们这些算计我的人也好好忍耐姐的回敬!别没事找这个关系找那个关系的来搞事情。如若不然,我家那位腹黑的家伙恐怕是控制不住他的洪荒之力啊某腹黑男我的女人,我连大声吼她都舍不得,你们长了几颗脑袋,还敢算计到她头上?说吧,是手用够了还是腿用够了,还是想感受一下太监的生活?嗯?...

官枭

官枭

本书讲述的是一个架构在平行空间的重生故事。重生1993,改写家族悲剧,叱诧官场商场,让我们一起重温那个年代。...

恶魔出山

恶魔出山

恶魔出山闻君冰肌玉骨风华绝代,不胜心向往之。今夜子正,欲与君共饮,望君留门以待!恶魔周一山拜上冤魂已下地狱,恶魔尚在人间。...

每日热搜小说推荐